懒人双皮奶的做法图解（零基础小白一看就会）

双皮奶：香滑丝绸，甜而爽口
双皮奶是一种备受喜爱的广东传统小吃，其口感细腻丝滑，香甜可口。传统的双皮奶制作十分讲究，要求使用清晨刚挤的新鲜牛奶。将牛奶加热至热但未沸腾的状态，趁热倒入碗中，热气会促使奶皮在表面凝结。待牛奶完全冷却后，轻柔地划开奶皮，将蛋清和砂糖加入其中搅拌均匀。将拌好的牛奶缓缓倒回原来的碗中，使其与之前的奶皮融合。将双皮奶放入蒸锅中蒸制，直至凝结。
懒人双皮奶：简单便捷，口感惊艳
对于喜爱双皮奶却又无暇循规蹈矩制作的人来说，懒人双皮奶是一种绝妙的选择。它的制作过程十分简单，只需要将牛奶、蛋清和砂糖混合搅拌均匀，然后过滤掉未打散的蛋清。将混合物倒入耐热的容器中，覆盖保鲜膜并在表面戳小孔，以防止水蒸气落入。将容器置于蒸锅中，大火蒸制约10分钟，关火后焖至完全凝固。
材料：
牛奶 200g
蛋清 70g
白砂糖 30g
步骤：
1. 将蛋清、砂糖与牛奶混合，搅拌均匀。
2. 将混合物经过滤器滤除未打散的蛋清，以获得更细腻的口感。
3. 将混合物倒入容器中，表面覆盖保鲜膜并戳小孔。
4. 将容器放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，关火后焖至凝固。
5. 取出容器，待双皮奶冷却后享用。
提示：
鸡蛋大小因品种而异，如果成品过于稀，可能是蛋清不足或牛奶比例过大。
蒸制时间根据容器大小而定。
还可以根据个人喜好添加不同的配料，如水果、坚果等。
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