海参怎么做好吃（家庭做法 教你轻松搞定）

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海参，深海中的一抹鲜美，一身肉刺却内藏珍宝。以浮游生物为食，补肾益精，延缓衰老，营养价值堪比人参，故称之为海中参。

如今，海参不再是珍稀食材，走进了寻常百姓家，今天阿飞教大家一道大葱烧海参，美味可口，做法简单，海鲜爱好者们千万别错过。

先将大葱白切段，海参皮斜刀片成片。

用筷子为青菜打孔，放入枸杞点缀，让菜品色泽更鲜艳。

随后焯一遍青菜：锅中烧水，加入食盐2克，植物油5克。

水开后放入青菜，加入食盐和植物油可以让青菜色泽更翠绿。

焯至断生后捞出，控干水分摆盘待用。

锅中再次烧水，放入料酒5克，焯一下海参皮，加入料酒可以去除海参皮的腥味。

水开后捞出海参皮，用冷水冲洗控干水分。

现在炸一下大葱，做葱油：锅中多放油，放入大葱白，炸至变色捞出，将葱油倒出备用。

开始烹饪：锅中烧油，油热后放入少许面粉。

翻炒后，倒入炸好的大葱白，再放入焯好的海参皮，加入清水。

倒入料酒5克，生抽3克，加入食盐2克，胡椒粉1克，白糖2克。

勾芡，快速收汁，淋入少许芝麻香油。

快速翻炒化开调料后，即可出锅摆盘。

这道色香味俱全的大葱烧海参就完成啦,快动手试试吧。

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