凉拌油麦菜的做法（健康低脂快手菜 家常清淡素食沙拉）

凉拌油麦菜大变身
你好，我是来自实验小学西校区三年级 5 班的唐若冲。今天，我要向大家推荐一道既美味又清凉的凉拌油麦菜，新手也能轻松上手哦！
准备食材：
油麦菜
盐
制作步骤：

1. 清洗油麦菜：将油麦菜摘洗干净，放入盛有水的容器中浸泡 15 分钟，加入一小撮盐，有助于去除残留的农药和虫卵。
2. 调制酱汁：在一个小碗中，加入 1 勺香醋、2 勺生抽、1 滴蚝油、1 勺芝麻油，拌匀备用。

制作步骤（锅具版）：

1. 焯烫油麦菜：准备一个锅，加入适量清水，煮沸。加入一小勺盐和少许食用油。将洗净的油麦菜放入锅中，用筷子按压，直至水再次沸腾。约 1 分钟后，捞出油麦菜，沥干备用。

制作步骤（继续）：

3. 切段油麦菜：将沥干的油麦菜切成 4 等份，方便食用。为了卫生起见，建议戴上一次性手套。
4. 摆盘：将切好的油麦菜摆放在盘中，撒上调好的酱汁，最后点缀上一些蒜末。一道美味爽口的凉拌油麦菜就完成了！

怎么样，是不是很简单？快来试试吧，它一定能成为你餐桌上的一道新宠儿！