2019二十四节气（完整版）
春始，冰雪消融，大地复苏。春续，云帆高悬，微风习习。立春的春卷、雨水的龙须饼、清明的青团、谷雨的香椿……采撷一捧野菜，灵巧双手略作烹饪，就能让味蕾雀跃，可谓“一口菜，满嘴春”。
民以食为天。数千年的历史长河中，中国农耕文明源远流长，古人根据四季轮回以及天文气象变化，总结出一整套规律，即二十四节气：春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。
农民据此确定农事活动的节点，依时而食，四序皆有所获，山野嫩蔬，江河时鲜，也在每一个节气里轮番出现。有时光为证的人间烟火，在每个时令里，绽放出令人流连的舌尖滋味，吐露着国人对于天地自然的深刻理解。
品尝美食的采茶姑娘。受访者供图
4月13日，“寻味美好中国·品游万里山河”全国二十四节气（春季）旅游美食及线路发布暨“诗旅江西”主题宣传推广活动，在江西省九江市修水县双井黄庭坚故里景区举办。
活动现场不仅有来自重庆、辽宁、浙江、湖南、西藏、江西等地的相关代表推介美食以及旅游线路，还发布了春季旅游美食350种、美食旅游线路75条。不同的应时美食，提醒着人们开启返璞归真寻味之旅。
文化和旅游部资源开发司负责人表示，文旅融合背景下，美食已经成为大众旅游的重要吸引物。“以节气为主线、因美食而动、寻美味而游”的美食旅游，已然成为消费新趋势。下一步，文化和旅游部资源开发司将持续围绕二十四节气推动美食旅游发展，让游客更好寻味美好中国、品游万里山河。
春天里的那一口鲜
四季之始，万物复苏，生机勃发。在这个时节，选择一条融合了美食、旅游与文化的线路，无疑是一种享受生活、感受浪漫的绝佳方式。
绿心修水，一脚踏三省；文脉修水，一脉绵千年。秀美的幕阜山层峦叠嶂，如画的修河碧波荡漾，诗书双绝黄庭坚、国学大师陈寅恪，两座文化高峰屹立在这个滨江小城，自然山水特色与历史人文内涵完美融合。
4月14日中午，修水宁州古城入口处的哨子店内，透明胶带的拉扯声一刻不停，老板娘王小红一直在忙着打包。周边居民熊先生一路小跑进店，一边和老板寒暄，一边熟练地扫码付款，然后提着两箱包装好的哨子离开。他边走边回头告诉记者，“送九江的朋友，不是茶就是哨子，他们只认这两样”。还有一位56岁的阿姨，提着两小袋哨子，边笑边说“买了50个，准备拿给闺蜜”。短短十几分钟，小店里好几拨人进进出出。
游客品尝修水哨子。受访者供图
在修水，哨子不仅是过年必备的美食，更是款待贵宾的首选。而这里美食众多，比如金枪棍子鱼、罐煨番鸭、禾杆扣碗肉等等，为何看似平平无奇的哨子却能够“独占鳌头”？
哨子，芋泥加红薯粉做皮，或用腊肉、冬笋、香菇等食材做馅，为菜哨子；或用花生仁、芝麻、白砂糖做馅，为糖哨子。造型上尖下圆，食之外皮软糯Q弹，内馅鲜香爽口。
春季的哨子因为鲜艾叶的加持，更有了独特的清香。
作家贾平凹说，人的胃是有记忆功能的。常言道，人在他乡，胃在故乡，这话不假，归根到底，美食是一个人最深的乡愁。
过去只有过年才能吃到的哨子，承载了游子对家乡的思念。浑圆的外形，油汪汪的肉馅，整齐划一的摆放，热气升腾中氤氲着对团圆的美好向往。
修水县副县长樊雪刚至今记得一位朋友返乡，一口气连吃三个大哨子。这种大哨子，对于饭量不大的人，可是一个就顶饱的量。
梦入江西美味堆，一路诗书一路游。江西省文化和旅游厅副厅长周建文热情地向记者介绍，除了修水哨子，在春天的江西还可以品春茶、食春味、享春趣，在藜蒿炒腊肉、修水哨子、莲花血鸭等名菜中体会赣菜独有的“鲜辣香醇”。
重庆合川肉片
为什么一定要到当地去品尝美食？文化和旅游部资源开发司负责人对记者说，这样才能尝到最纯正的本味。虽然科技的发展让不少美食在各个时节都容易获得，但标准化生产打破了自然规律，使得菜肴失去了地域特色和个性化风味。要想找到记忆中的老味道，一定要“顺时而食”。
比如吃糌粑、奶包子、藏香猪，就一定要到西藏。西藏有着属于自己的独特味道，在春天的西藏，有一种长得很像薄荷叶的植物。如果有人
来到永嘉，自然要“尝遍麦饼，攀登山岭”。永嘉麦饼选料精良，工艺独特，其制作技艺已被纳入省级非遗代表性名录。烘烤成熟的永嘉麦饼金黄酥香、油而不腻、鲜香美味，承载着浓郁的乡土情怀。
沿著蜿蜒的楠溪江，来到第二站楠溪江滩地音乐公园，这里以音乐文化休闲为主题，精彩纷呈的活动接踵而至。
游览完楠溪江，前往第三站瓯海，品味地道的泽雅山笋火腿炖老鸭。新鲜的山笋与火腿，搭配肉质细嫩的老鸭，经过精心炖煮，汤醇味浓，鲜嫩不腻，让人在品尝中领略温州人对食材的尊重和烹饪技艺的精湛。
若想领略历史的变迁和文化的传承，探究先人智慧和艺术韵味，青灯石刻博物馆是不容错过的去处。这里的每一块石头都有自己的故事，每一盏青灯都隐含著一段历史，漫步其中，仿佛与古人交流，与历史对话。
最后一站，抵达鹿城区的五马历史文化街区。这是温州的文化中心。古色古香的建筑，仿佛能听见石板路上的马蹄声诉说着温州的过往。
稍感疲惫之时，品尝一道名称优雅、形态美观的传统瓯菜——芙蓉蝤蠓，让跳动的味蕾为身体注入新的活力。蝤蠓是一种青蟹，个头硕大肉质饱满的蝤蠓与蛋液同蒸，蟹壳色泽红润莹泽，蟹肉洁白鲜嫩，衬托著金黄色的鸡蛋羹和翠绿的青菜，整道菜肴宛若美人闲庭散步于花径，色香味俱佳。
温州芙蓉蝤蠓
不同于温州的细腻婉约，湖南邵阳的推介热情奔放。邵阳地处湘西南，是一座有着两千多年历史的古城，被誉为“铁打的宝庆”。作为湖湘文化的重要发源地，邵阳人才辈出，诞生了魏源、蔡锷等众多名人。来自湖南邵阳的旅游推介官黄鹂向现场嘉宾推荐“自在邵阳美好食光”湖南美食旅游线路。
在蔡锷故里，重温将军再造共和的风云岁月；品味香窖佳酿，领略三千年湘酒“敢为天下香”的豪迈；游览新邵白水洞，观赏百丈银河飞流；走进南方抗大，给心灵一次红色的洗礼；在崀山，品尝脐橙宴、瑶王宴、血酱鸭、蕨粑粉等特色菜肴，不辜负美食，不辜负美景。
漫步千年王城武冈，古城墙依势而建，护城河穿城而过，古街老巷纵横交错，武冈云山风景如画，享有“道教第六十九福地”的美誉。这里是中国卤菜之都，传统技艺卤制的各式卤味遍布大街小巷，顾氏米花、银记空饼、武冈铜鹅宴、南门口米粉等美味同样让人垂涎欲滴。
“你是那夜空中最美的星星，照亮我一路前行。你是我生命中最美的相遇，你若安好便是晴天。”一首曲风积极向上、勇往直前的《早安隆回》，让隆回广为人知。在隆回边界隐藏着一个神秘的部落——约有2万人左右的花瑶。因服饰色彩鲜艳，故称“花瑶”。
此地常有云雾缭绕，虚无缥缈，宛如仙境。云上花瑶不仅风光秀丽，花瑶姑娘也十分热情，来到瑶乡做客，一碗金银花茶，传递着花瑶人浓浓的情谊和祝福。
游客品尝江西美食。受访者供图
因一种味道去一座城
美食家蔡澜在《随心随意去生活》中写道：“活着，大吃大喝，也是对生命的一种尊重。”当寻味成为更多人享受生活的钥匙，大数据已将最新的文旅体验精准推送给愿意投入时间和精力的人。高铁上的“文旅特种兵”从不认为自己的行为“疯狂”，更多的是“值得”。有网友留言：“除了这一生，我们又没有另一段时间，能走多远，就走多远。”率性的态度，点燃了旅途。
文化和旅游部资源开发司负责人透露，最新的研究表明，如今的消费者做决策的时间越来越短，即兴出发的旅行越来越多。对于美食，中国人有着刻在基因里的热爱，抓住美食这个接受度最广的切入点，是文旅出圈的秘诀之一。以二十四节气为划分，各时各地的差异将充分体现，通过推介，让一些有着丰富文旅资源，但欠缺营销能力的地方被更多人看到，推动文化和旅游融合发展，打造富民产业。
从热情喊麦到疯狂“摇人”，文旅浪潮中，年轻人纷纷以自己的方式为家乡助力。
“江山笑，美景这边好，赣鄱大地物华天宝。赣江流淌，天赐宝藏，红色精神永流传。”推介会上，一首气势磅礴的说唱，让修水县文化馆副馆长兼艺术总监卢盛难以掩饰内心的激动。
这位“80后”为了吸引中老年和年轻人这两大旅游主力群体，精心设计了以黄庭坚穿越到近代江西为背景的舞蹈。激情昂扬的现代歌手配合衣袂飘飘的古装舞者，将对祖国江山的热爱融入青山绿水之间，仿佛一幅现实版的《千里江山图》。
<img image_type="1" img_height="698" img_width="1023" mime_type="image/jpeg" src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-tjoges91tu/8593262ba0a0175b9801d5eef770d819~noop.image?_iz=58558&from=article.pc_detail&lk3s=953192f4&x-expires=1715408972&x-signature=iS4%2BdTpwrSJGc8HVKHeOQ748cRU%3D" web_uri="tos-cn-
周建文告诉记者，2023年，江西全省文化旅游市场呈现出“开局良好、稳步增长、逐渐回升”的态势，关键指标基本回到2019年的水平。“江西山川秀美”，正在积极努力成为人们向往的“诗和远方”。未来，江西还将推行五大战略，包括旅游业态创新计划、旅游产业发展计划、旅游服务品质提升计划、龙头企业培育计划、文化旅游消费拓展计划，激发消费动力，改善市场环境，推动全省经济社会进步。（记者刘婧宇）
资料来源：新华每日电讯
