栗子煮多长时间能熟（保鲜妙招、营养禁忌）

这段时间家里购入了不少品质上乘的迁西板栗，全家人都对它爱不释手。不同于以前购买的板栗，迁西板栗剥壳非常容易。除了烤制板栗外，我们还会将它与肉类一同焖煮，香气四溢，深受家人喜爱。

前段时间在群聊中，有许多朋友向我索要栗子食谱。恰逢中午有栗子烧鸡腿，我决定将其制作过程拍下来。食材准备就绪后，我发现自己似乎拍摄过类似食谱。仔细查询后，果不其然，之前的食谱还未整理。对于已经拍摄完成的食谱，我决定将它们整理出来，供大家参考。

栗子营养丰富，味道鲜美。与其一同烹制的鸡腿将油脂融入栗子之中，令其风味更佳。我还在菜品中加入了黑木耳和彩椒，不仅让菜肴色彩缤纷，更使营养更加全面。秉持饮食均衡的原则，我偏好搭配多种食材，以此摄取更为全面的营养，达到营养均衡的目的。

【食材】

鸡腿3个、栗子350克、黑木耳一小把、青椒和红椒各一个、黄豆辣椒酱两勺、蚝油一勺、生抽两勺、少量白糖、适量食用油、适量葱姜末

【制作步骤】

1、准备好所需要的食材。

2、用冷水将黑木耳泡发。

3、处理栗子，使用厨房剪刀在栗子表面剪开十字口。注意小心操作，避免伤手。

4、铸铁锅中加入清水并煮沸，放入栗子煮制3分钟，随后盖上盖子焖煮5分钟。

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5、趁热剥皮，图片中栗子不是特别好剥，不美观。栗子好不好剥取决于做法，但更重要的是品质本身。

6、鸡腿切块。

7、青红椒切成块。

8、锅中倒油，放入葱姜末爆香，下鸡块，加入黄豆辣椒酱，充分翻炒入味。

黄豆辣椒酱是自制的，公众号中有做法；没有自制的，可用红油豆瓣酱、韩式辣椒酱或黄豆酱等代替，根据现有调料和口味而定。

9、放入木耳、栗子，加一勺蚝油、两勺生抽，翻炒均匀，再加一点点白糖，综合咸辣味，并提鲜。

10、倒入适量开水，盖上锅盖焖煮半小时左右。

具体的焖煮时间取决于实际情况，煮至喜欢的软烂程度即可。我购买的鸡腿肉容易熟，栗子一起放入即可。如果鸡腿肉不易熟，可晚点放入栗子。

11、再放入青红椒，翻炒均匀，再焖煮一两分钟即可。

12、完成，不要将汤汁收得太干，带着汤汁食用更入味。

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