清蒸黄鱼的家常做法：教你鲜嫩多汁的秘诀

逢年过节，餐桌上少不了寓意年年有余的鱼。这款清蒸黄鱼，鱼肉细嫩，是年夜饭的完美选择。

By 哈密瓜的春天

• 黄鱼 1条
• 姜片 5克
• 葱段 3根
• 盐 2克
• 酱油 1勺
• 金龙鱼初榨橄榄油 1勺
• 辣椒丝 3克
• 葱丝 3克

新年年夜饭，安排上一道清蒸黄鱼。

盘中放入姜片、葱段。

黄鱼清洗干净，抹上2克盐（内外均匀），加入姜丝葱段，腌制30分钟。
（腌制过的鱼更入味。）

水开后上锅蒸10分钟。

蒸好后将盘中的水倒掉。

放上葱丝辣椒丝。

将酱油（或蒸鱼豉油）均匀浇在鱼身上。

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9、清蒸黄鱼，居家必备的一道家常菜。既美味又营养。

10、2021年，蒸蒸日上，年年有鱼。

鱼提前用盐腌制片刻，这样蒸出来的鱼更入味。最后一步，倒入热油，激发出葱香味。

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