酸辣土豆丝做法：家常美食，辣度可调，适合新手入门
营养丰富的土豆，口感脆爽，适合各种烹调方法，其中酸辣土豆丝深受人们喜爱。
By 青儿小厨娘
- 中等大小土豆 1个
- 白醋 一勺
- 蒜 2瓣
- 葱 1根
- 辣椒 1个
- 盐 适量
- 香菜 1颗
准备食材。
土豆去皮，用刨丝器刨成细丝。
将土豆丝用清水过滤2-3次，去除其中的淀粉。
将大蒜拍扁切碎。
香菜切段，青辣椒斜切。
热锅放油，加入蒜末炒香。
倒入土豆丝翻炒，加入盐和一勺白醋，继续翻炒。
最后放入青辣椒和香菜翻炒片刻，喜欢酸的可在出锅时加一勺白醋。
装盘，酸辣开胃。
提示：酸辣土豆丝中使用白醋而不是其他醋，能保持土豆丝的鲜亮颜色。
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