冰箱除异味有妙招（无需添加剂，轻松除菌）

冰箱异味来源及解决方法
冰箱是每户家庭不可缺少的家用电器，但在使用过程中经常出现异味问题。
异味来源
虽然冰箱温度较低，但仍不能杀死细菌，只能减缓其活动，致使食物腐败变质，产生大量细菌。细菌代谢后释放出甲基胺和硫化氢等气体，便是异味的来源。
解决方法
预防冰箱异味，可遵循以下建议：
1. 密闭存放食物： 使用保鲜盒或保鲜袋将食物密封存放，避免串味。
2. 筛选果蔬： 储存前摘除蔬菜老叶和坏叶，清洗干净，防止污染冰箱环境。
3. 清洗肉类： 清洗肉类食品后去除血渍，用保鲜袋包裹放入冷冻室。
4. 分区管理： 遵循熟食在上、生食在下的原则，将食物按种类分区管理。
5. 定期清洗冰箱： 定期清理食材、清洗冰箱，减少细菌滋生。清洁时断电取出食物，使用专用冰箱清洁剂或湿软毛巾擦拭。可放入一盒苏打粉保持冰箱气味清新。
6. 尽快食用： 冰箱保存食物时间有限，应尽快食用。
受访专家：安徽医科大学第一附属医院营养科主任医师蒋建华
本文科学性把关：科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋