山西名吃远近闻名，十大名吃各具特色，令人垂涎欲滴：

一、恒山野山榛

又称“榛包子”，生长于北岳恒山，每棵树年景好时可产三至四斤。恒山野山榛富含油酸，对预防心脑血管疾病等有积极作用。

二、山阴油炸糕

逢年过节或宴客，山阴县人民尤爱此美食。油炸糕面软、油香，皮脆里嫩、绵软可口，搭配精致豆馅、土豆馅或韭菜，风味更佳。

三、枣介糕

盂县人婚礼必备美食，是一种简单易做的发酵蒸糕，口感香甜软糯，馅料可根据个人口味选择。

四、盂县红小豆

产自西烟镇、东梁乡等地，红小豆颗粒饱满，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素，既可煮粥熬汤，也可磨粉制作面条。

五、马首压饼

历史已有半个世纪，是用玉米面制成的饼子，色泽金黄、口感酥脆，适合搭配各种菜肴。

六、前庄酥梨

以果形优美、果肉细嫩、果汁丰沛而闻名，素有“梨中极品”之称，享誉海内外。

七、山羊肉

五寨山羊生长在海拔1600米的山区，饮用矿泉水、食用中草药，肉质鲜嫩、营养丰富，是滋补佳品。

八、五寨豆腐

五寨豆制品加工工艺精湛，历史悠久，其中豆腐尤为出名，口感软嫩、营养丰富，是当地人的日常必备品。

九、壶关小车刀切糕

是用优质黄豆制作而成的，磨成的豆汁经大火煮沸后，用小火等待豆汁表面凝固成皮状物，颜色金黄、口感柔韧，是当地传统美食。

十、广灵豆腐皮

选用上等黄豆，加入清水制成豆汁，经大火煮沸后，小火等待豆汁表面凝结成膜状，颜色金黄、口感柔韧，是广灵县特色名吃。

壶关小车刀切糕

壶关小车刀切糕是壶关地区传统名吃，传承着祖传工艺。这款糕点选用优质黍米和红枣蒸制而成，质地细腻，甜香四溢。

壶关小车刀切糕

广灵豆腐皮

广灵县豆腐皮是当地特色小吃，由优质黄豆制成。第一步将黄豆磨成浆，并按一定比例加入清水调制成豆汁。随后，用大火煮沸豆汁，再转小火待豆汁表面凝结成皮状物。