粉蒸肉蒸多长时间（蒸笼与蒸锅对比）

今天来制作一道香气四溢的椒麻粉蒸肉。

食材：

• 五花肉：约 500 克
• 红薯：2 个
• 蒸肉粉：適量
• 豆瓣酱：適量
• 小葱：適量
• 胡萝卜：1 根
• 十三香：適量
• 蚝油：適量
• 花椒粒：適量
• 老抽：適量
• 料酒：適量
• 鸡精：適量

步骤：

1. 将花椒和葱花剁碎，释放出椒麻香味。
2. 1. 将豆瓣酱放入锅中炒香。
   2. 加入十三香一起炒制红油。
   3. 将炒好的红油盛出，倒入切好的肉片中。
3. 1. 向肉片中加入少量水、料酒、蚝油、鸡精和剁好的椒麻。
   2. 分次加入蒸肉粉，充分抓拌至肉片吸收水分，均匀裹上蒸肉粉。
4. 1. 将肉片放入锅中蒸。不要盖上保鲜膜，以避免肉质变得干硬。
   2. 蒸制 35-40 分钟。
5. 蒸熟后取出，撒上葱花即可享用。