最普通的家常面条做法（适合初学者、分步骤详解、在家轻松做）

制作清汤面非常简单，适用于早起困难者，还可作为夜宵。所需材料为家家户户都有的挂面和鸡蛋。口味清爽可口、营养健康，好吃到汤汁都不剩！

今天分享一道简便快捷的清汤面，一把挂面、一个鸡蛋，好吃又简单，人人易学，冬季来上一碗，暖心暖胃！

原料：挂面适量、鸡蛋一个、葱花、食盐、鸡精、胡椒粉、生抽、陈醋、香油

首先烧一锅水，煮沸后下入适量挂面，鸡蛋面或龙须面口感更佳，这次选用鸡蛋面，更劲道营养。

再次煮开后，打入一个鸡蛋煮成荷包蛋，再放入几片青菜焯烫一下，挂面煮至无白色硬芯，整体透明，可抽出一根尝尝判断其是否熟透。

随后准备一个碗，加入食盐一勺、生抽5克、鸡精3克、葱花、胡椒粉、陈醋3克、几滴香油，再加入一勺热汤，搅拌均匀成酱汁。

最后将煮好的挂面放入汤中，将其与酱汁搅拌均匀即可享用。不喜欢水煮荷包蛋的朋友，可以用煎荷包蛋替代。

要想煎出好看的荷包蛋，热锅凉油打入荷包蛋，防止粘锅，然后中火慢煎，两面金黄即可。

清汤面做法简便，汤汁清爽鲜美，适宜当早餐或夜宵食用。各位朋友不妨亲自动手尝试一下。

（小曹）