糯米粉能做什么（美味佳肴，创意料理）

随着夏季的脚步临近，气温逐渐攀升，人们的味蕾也开始渴望起那些清凉又美味的小吃。而在众多的夏日美食中，糯米粉制品以其独特的口感和丰富的变化，成为了不少人的心头好。今天，就为大家带来五款超好吃的糯米粉做法，让你在炎炎夏日中也能享受到美食的诱惑。

一、【驴打滚】

材料：糯米粉300克、清水300克、奶粉15克、白糖20克、玉米油20克、红豆沙250克

做法：将所有材料搅拌均匀，过筛后隔水蒸30分钟；晾凉后揉至光滑，撒上熟黄豆粉擀薄，红豆沙摊平铺在上边，从一头卷起来，切成小段即可。

二、【红薯糯米糕】

材料：红薯1根、鸡蛋1个、糯米粉180克、牛奶180克、白糖20克、玉米油/黄油15克、炼乳适量、芝士碎适量

做法：红薯去皮切片隔水蒸熟，加入少量炼乳压碎。将鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油等混合拌匀，筛入糯米粉拌匀，倒入铺有油纸的6寸模具中，撒上芝士碎。将红薯泥填平，再撒一层芝士碎。倒入剩余糯米糊，放入预热烤箱，上下火185度烤约30分钟。

三、【花生糯米滋】

材料：糯米粉150克、淀粉20克、奶粉20克、白糖20克、玉米油15克、清水170克馅料：花生150克、芝麻2勺、白糖1勺半

做法：将花生、芝麻、白糖放入破壁机打成小颗粒状。将糯米粉等材料混合搅拌均匀，加入玉米油拌匀，隔水蒸25分钟；揉光滑后搓成40克小剂子，包入馅料，再裹上一层椰蓉。

四、【糯米双色枣糕】

材料：糯米粉200克、玉米淀粉25克、玉米油30克、白糖30克、清水210ML、红枣400克

做法：红枣蒸熟去皮去核压成枣泥。将糯米粉等材料混合拌匀，隔水上锅蒸25分钟。一份加入抹茶粉揉匀，擀成条形挤上枣泥，包起来切段；原味裹上熟黄豆粉，抹茶筛上抹茶粉。

五、【南瓜糯米饼】

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体验一下这五种糯米粉美食的非凡口感和独特风味。从甜品到主食，它们都能满足你的味蕾，带给你夏日里的一抹清凉和甜蜜。不妨尝试一下，让这些美味的糯米粉制品成为你的味蕾盛宴。

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