蒜蓉油麦菜做法，手把手教你做出爽脆鲜嫩的家常菜
油麦菜不仅美味，更具多种营养价值，例如舒缓疼痛、促进睡眠以及降低胆固醇。女性食用后还有减肥和助眠的功效。
By 游在水中25
- 油麦菜 300克
- 大蒜瓣 三瓣
- 蚝油 一勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
1、准备好食材
2、将油麦菜洗净后，纵向对半切开。
3、将大蒜瓣切成细小的蒜蓉。
4、热锅后，倒入适量的食用油。
5、将火调小，倒入蒜蓉并反复翻炒，爆出香味。
6、当蒜炒至金黄色并且略微干燥时，开大火，倒入油麦菜翻炒。
7、加入油麦菜后，用铲子翻炒至油麦菜变软。
8、加入一勺蚝油。
9、再加入少许的盐，快速翻炒，当快出锅时，撒上些白糖提味即可。
- 将蒜蓉油麦菜烹饪完成，盛装于盘中享用美味。
- 调味注意事项：
由于耗油自身带有咸味，添加耗油后，需谨慎添加盐，避免菜肴过于咸涩。 - 食材准备：
确保油麦菜充分沥干水分，避免烹饪过程中产生多余水分。 - 烹饪技巧：
快速翻炒油麦菜，以保持脆嫩口感。烹饪时间不宜过长，以免营养流失，影响口感。
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