菠萝蜜里面的核能吃吗（食用禁忌、营养价值）

菠萝蜜核：一种营养丰富的美味佳肴
菠萝蜜，一种热带水果宝库，在中国南部省份（如海南和云南）广泛种植。除了美味多汁的果肉外，菠萝蜜的核也蕴含着丰富的营养价值，堪称一种不可忽视的美食。
菠萝蜜核的营养剖析
菠萝蜜核富含多种营养素，包括：
- 热量：160千卡
- 蛋白质：4.9克
- 脂肪：0.3克
- 碳水化合物：34.4克
- 膳食纤维：2.3克
- 硫胺素：0.31毫克
- 核黄素：0.16毫克
- 尼克酸：0.9毫克
- 维生素C：16毫克
- 维生素E：0.12毫克
- 钙：18毫克
- 镁：27毫克
- 铁：1.6毫克
- 锰：0.3毫克
- 锌：0.54毫克
- 硒：10.47毫克
菠萝蜜核的多种食谱
菠萝蜜核用途广泛，可用于多种烹饪方式，包括：
- 盐水煮菠萝蜜核：将菠萝蜜核洗净放入锅中，加水煮沸，煮约20分钟即可捞出食用。
- 炒菠萝蜜核：将煮熟的菠萝蜜核去黄膜，炒熟后剥壳食用。
- 菠萝蜜核煲汤：将菠萝蜜核洗净，加入汤中炖煮，不仅汤味鲜美，还能吸收菠萝蜜核的营养。
食用菠萝蜜核的禁忌
食用菠萝蜜核时，应注意以下禁忌：
- 易长痘者慎食：菠萝蜜核性热，食用过多可能会加重痘痘。
- 过敏体质者慎食：食用菠萝蜜核可能会引起过敏反应，表现为皮肤潮红、瘙痒等症状。
- 不可与蜂蜜同食：菠萝蜜核与蜂蜜同食会引起腹胀等不适。
享受菠萝蜜核的美味和营养
菠萝蜜核营养价值丰富，口感独特，是一种值得尝试的美食。通过适当的烹饪方式，我们可以充分释放其营养，享受美味的同时补充身体所需。