猕猴桃去皮的妙招：轻而易举剥出嫩滑果肉
各位，你们有没有发现最近出现了不少“毛茸茸的家伙”，它们不仅占据了市场和超市，还称霸了朋友圈？个个毛茸茸的，却有很多人都为它们疯狂打call（不懂是什么意思的话就去百度查一下，了解一下我们的流行趋势）！
）！
没错，我要讲的，就是这个名叫奇异果/猕猴桃的家伙哦~
毛茸茸的家伙
（图片来自网络）
猕猴桃
“猕猴桃”这个名字的来历有两个说法：一说是因为猕猴喜欢吃这种果子；另一种说法是，这种小果子全身毛绒绒的，像小猕猴一样，所以被称为“猕猴桃”，很可爱吧~
猕猴桃是这个大家庭里最毛茸茸的一个小家伙。椭圆的身体，没熟的时候毛茸茸的外皮泛着绿色，成熟了就呈现红褐色了。果肉一般是绿色的，比较紧实，口感酸中带甜。
绿色奇异果
跟猕猴桃长得没什么两样~不过人家是外国来娃，外观更嚣张点，留着个小平头儿。果肉还是绿盈盈的，吃起来酸酸甜甜，感觉就是初恋的味道啊。
翠香猕猴桃
这个宝宝头比较大，最重要的一点是，它的身上几乎没有毛毛，跟其他水果相比可以说是特别光滑了。果肉如其名，呈金黄色，软乎乎的甜甜，还很水润，几乎不酸。
红心猕猴桃
它的特点在于有一颗红艳艳的爱国心~果皮果肉都是绿色的，没有毛，里面围着一圈红色向四周发散，红配绿，看起来还挺喜庆的哈哈。而且，它好吃也不是盖的哦。
最甜的是谁？
不同的品种成熟期不一样，没办法很公平地比较，我自己吃完之后排了个序，
红心猕猴桃>黄金奇异果>绿奇异果>猕猴桃
猕猴桃也有很多品种，我这里只拿了常见的，所以这个排序仅供大家参考哦。
猕猴桃和奇异果的前世今生
上世纪初，猕猴桃从中国漂洋过海去了新西兰，经过改良培育后就变成了奇异果。奇异果其实就是国外的猕猴桃啦，不是什么稀奇品种哦~
不过两者也还是有些许区别的，奇异果形状更工整，果肉更软；而猕猴桃毛绒绒程度更胜一筹哈。
和我一起回家吧~
【颜色】
大多数品种都挑接近土黄色的准没错~
【外表】
饱满有精神~果皮儿上也不要有什么创伤。
【形状】
看看头部，尖一点儿的更合适。
【绒毛】
有绒毛的品种，最好选毛细一点儿，而且是牢固的，不要一拿起来就掉毛毛。。。那就有点尴尬了。
【软硬】
拿起来在手里轻轻捏捏，有弹性的佳，如果想回家就吃，那就买整体有点软的，如果想放一放再吃，可以买整体硬一点的，注意，别买局部发软的哈，那样的很容易坏掉。
好好保存慢慢吃
如果你的猕猴桃整体发软了，别犹豫，赶紧吃掉吧~
如果你想放一放慢慢享用，那就放在阴凉的地方
猕猴桃轻松去皮妙招
方法一
切开两半，用勺子挖着吃！
方法二
切掉两端，勺子沿果皮和果肉分界处划一圈，果肉就能取出了。
方法三
像去芒果皮一样，用薄壁玻璃杯，沿着杯壁一刮，果肉就掉进杯里了。
高级吃法
奇异果奶昔
奇异果1个、牛油果半个、蜂蜜1勺、牛奶适量。
奇异果芒果混合果酱
美味果酱，制作简便
所需材料：
奇异果果酱：奇异果果肉 350 克，细砂糖 190 克，柠檬汁 20 毫升，QQ 糖 1 粒，冰糖 10 克
芒果果酱：芒果果肉 350 克，细砂糖 170 克，柠檬汁 15 毫升，QQ 糖 1 粒，冰糖 10 克
制作分量：约 4 瓶，高 8 厘米
步骤：
1. 将奇异果和芒果去皮切丁，放入两个大碗中。放入细砂糖和一半柠檬汁，搅拌均匀，腌渍 2 小时。
2. 将腌渍后的果肉和果汁倒入两个锅中，大火煮沸。去除浮沫后关火，自然冷却，覆盖保鲜膜冷藏静置 12 小时。
3. 12 小时后，将果肉和果汁分开放入两个锅中。加热奇异果和芒果果汁至 50 度左右，加入 QQ 糖和冰糖。
4. 用中火煮沸果汁，煮至浓稠。加入果肉并加入剩余的柠檬汁，中小火继续煮，直至水分明显减少，果酱粘稠，呈透明状。
5. 将玻璃瓶清洗干净，擦干。先装入一半的奇异果果酱，再装入芒果果酱。装满后拧紧瓶盖，冷藏保存。
小贴士：
为获得最佳风味，选择成熟度适中的芒果和进口奇异果。
QQ 糖有助于使果酱粘稠。
制作两种果酱时，仅使用奇异果果酱的图片作为示例。
在最后煮沸果酱时，可以按压果肉，使其更快粘稠。
果酱容器必须干净无水，装满后用盖子密封，以隔绝空气。
自制果酱果香浓郁，酸甜适中，可搭配面包、蛋糕或制成美味果茶。
同样的方法可以制成各种不同的水果果酱。
