啤酒鸭最简单的做法（轻松上桌，美味享受）

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说起鸭肉，同时具备强身健体和滋补强身两种功效，绝对是不可错过的美味佳肴。而将鸭肉与啤酒巧妙搭配，更是别有一番滋味，肉嫩汤鲜，味道鲜醇厚实。

今日为大家带来一道人见人爱，百吃不厌的啤酒鸭，家里有鸭子的话，一定要来尝试一下！一个锅里，不仅能出锅美味的啤酒鸭，还能煮出劲道诱人的面条。是不是很想学会呢？跟随阿飞的步伐，走起！

动口也动手：将半只鸭子冲洗干净后剁成小块，放入一个较大的容器中备用。

准备佐料：生姜一到两片切片，八角一个，草果一个，桂皮一块。红干椒少许，花椒少许。

将鸭肉放入锅中焯烫：往锅里倒入清水，待水沸腾后放入鸭肉。烹入几片姜片，倒入料酒。

大火煮沸腾后撇去表面浮沫，再中火煮2分钟左右。捞出沥干水分。

起锅倒入少许植物油。放入鸭肉翻炒，中火慢慢煸炒，直到鸭油慢慢渗出。

将鸭肉煸炒出香味后倒出备用，鸭油漏出后再盛出。

锅内加入少许植物油。倒入佐料翻炒，炒出香味后放入豆瓣酱和辣椒酱。继续翻炒，炒出豆瓣酱和辣椒酱的香味。

倒入鸭肉，翻炒几下。适量加入 清水、500毫升啤酒。

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经过 40 分钟的焖煮，将香葱、草果、大茴和桂皮等香料用筷子夹出，避免影响食用口感。
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加入白糖、鸡精、食盐、生抽、料酒和酱油等调味品，中火煮约 5 分钟。随后，开大火收汁，盛出装盘。
至此，美味的啤酒鸭出炉！做法简单家常，香气四溢，开胃下饭。
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