山野菜杂面条的做法（配料及窍门）

1.西红柿切成小块，贡菜提前一晚泡在凉水中，切成小段，油炸花生，蒜苔切段，鸡汤备好

2.取绿豆粉一斤，高粱面一斤，红豆面一斤，面粉7斤。

3.将豆面与面粉按3:7的比例混合在一起，加入三个鸡蛋，用温水揉成面团，使用面条机将面团擀成面条，并撒上一些淀粉

4.将羊脊骨和鸡架过水，清除血沫，加入60斤水中，用小火炖煮2小时（家里也可以用白开水代替）

5.热锅烧油，放入葱末，加入贡菜翻炒至香，加入西红柿炒成泥状，倒入羊骨汤煮开（一碗水量），加入15克调味料（可在淘宝购买或与我联系），适量鸡汤，放入面条（不停搅拌以防黏锅），待面条变透明即煮熟（大约3分钟），关闭火，装入碗中，撒上一勺蒜茸和花生碎，撒上适量香菜。