菜花炒肉的最正确做法（烹饪秘诀，营养分析，家常健康菜）

欢迎来到【刘一手美食】，我是美食爱好者老刘，关注我，每天带你领略家常菜的美味与便捷

1、花椰菜，也被称为菜花或椰菜花，是十字花科芸苔属的一年生植物，具有防癌功效，营养价值远超其他蔬菜。

2、今天，我将分享一道美味的“花菜炒肉”，感兴趣的朋友可以收藏起来，方便随时尝试。

3、以下是制作过程中需要的食材：

花椰菜、青红椒、黑木耳、郫县豆瓣酱、五花肉、大蒜、京葱、干辣椒

4、将花菜掰成小朵，再分成小瓣。在盐水中浸泡花菜10分钟，去除杂质。将五花肉洗净切片，青红椒切小方块，黑木耳泡发后切块

5、泡好后的花菜捞出沥干。接下来，调制料汁：酱油、料酒、蚝油、白糖、胡椒粉混合搅拌。锅中烧水，将花菜焯烫1-2分钟后捞出

6、热锅倒油，放入五花肉翻炒，然后加入蒜片、干辣椒、葱末、郫县豆瓣酱，炒出红油，再放入焯好的花菜和黑木耳翻拌均匀。倒入料汁，盖上锅盖焖2分钟，再加入青红椒块，炒至断生即可出锅

7、花菜含有丰富的维生素C，具有极佳的防癌效果，且营养价值远超其他蔬菜

我是美食达人老刘，感谢大家喜欢刘一手美食。我们每天提供各种家常菜谱供您参考。喜欢烹饪的朋友不要忘记关注我，您的支持是我创作的动力