香椿芽炒鸡蛋，一味清香美味！

香椿，春天的时令名品，含有香椿素等挥发性芳香族有机物，不仅增添美味，还能健脾开胃、增加食欲。只需油盐调味，无需任何调味剂，就能品尝到食材的原汁原味。

食材：

• 香椿芽 200g
• 鸡蛋 5个
• 盐 一勺
• 油 25g

做法：

1. 香椿芽洗净，过热水后捞出，挤干水分，切碎备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打匀。

3. 将香椿芽和鸡蛋液混合，倒入锅中。

4. 翻炒，直至鸡蛋凝固。

5. 继续翻炒，直到蛋液完全炒熟。

6. 出锅盛盘，即可享用。

温馨提示：

• 慢性病患者、体虚者、病愈者、孕妇不宜食用香椿。
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