扇怎么做好吃（家常做法-酱汁食谱-健康烹调）

海味大餐，扇贝担当！今天在海鲜市场发现许久未尝的扇贝，营养丰富，口感鲜嫩，自然是最佳的选择。搭配咸蛋黄熬煮成的金汤，香气四溢，令人回味无穷！连小宝贝都忍不住大快朵颐，一口接一口。

By 宝宝营养辅食 【豆果美食官方认证达人】

• 扇贝 6个
• 冬瓜 90克
• 咸蛋黄 2个
• 蒜 10克
• 盐 适量（焯水用）

1、食材分量仅供参考，酌情增减，以宝宝实际需求为准。准备食材：扇贝6个、冬瓜90克、咸蛋黄2个、蒜10克、盐少许（用来焯扇贝）调味说明：咸蛋黄为主要调味料，小宝宝可酌情减少用量。盐仅用于焯海鲜。

2、戴上手套，将扇贝仔细清洗干净，放入冷水中。加入少许盐，浸泡5分钟。tips：冷水下锅可最大程度保留扇贝的营养和鲜味，降低腥味。

3、搅拌均匀后，煮5分钟。tips：加入盐有助于保持扇贝的鲜味和营养。

4、煮扇贝的将冬瓜切成薄片。

5、将大蒜拍扁后，切成蒜末。

6、扇贝壳张开后即可捞出。

7、取出扇贝肉，保留白色贝柱部分。tips：戴上手套，抓住扇贝壳，向外拉出黑色部分即可轻松剥离。随后，除去扇贝肉边上的其他组织。

8、将剥出的扇贝肉用清水冲洗干净。

9、锅中倒入油，加入蒜末翻炒，再放入扇贝肉。

10、翻炒至扇贝肉表面呈金黄色。

11、放入咸蛋黄。tips：小宝宝可酌情减少咸蛋黄用量，仅取少量提鲜即可。

12、翻炒出香味。

13、倒入500毫升水，煮沸后加入冬瓜片。

14、小火炖煮5-10分钟，关火。

15、鲜香可口的金汤扇贝大功告成！再也不用担心宝宝不爱喝水啦！

这段时间，思妈发起了一项小型的问卷调查。经调查显示，妈妈们迫切需要一些功能性食谱，比如预防宝宝贫血和促进补钙。思妈已经将这些食谱整理好，欢迎关注公众号“宝宝营养辅食”获取！做菜有技巧，我的每道菜都有小妙招，搜索“豆果”，即可查看我的菜谱！

1.健脑。

扇贝富含碳水化合物，是大脑功能所需能量的来源。

2.健脾和胃

扇贝适用于脾胃虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

3.养颜护肤

扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

4.抑癌抗瘤

扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩