油面筋的做法（超简单家庭自制，蓬松暄软）
油面筋大改造：美味升级秘籍
食材清单：
- 油面筋
- 猪肉馅
- 盐
- 生抽
- 淀粉
- 葱姜蒜 (适量)
- 鸡粉
- 老抽
- 白胡椒
- 鸡蛋 (1个)
烹饪步骤：
1. 调制肉馅
- 将肉剁成馅，加入生抽、葱花、鸡蛋、胡椒粉和淀粉。
- 按照顺时针方向搅拌均匀。
2. 填充油面筋
- 用刀在油面筋顶端切一个小口，将其掏空。
- 将肉馅塞入掏空的油面筋中。
3. 煎制油面筋
- 在平底锅中倒入油，加入蒜末和姜末。
- 将塞有肉馅的一面朝下放在平底锅中煎至金黄色。
4. 加入调味
- 加入生抽、老抽和水，盖上锅盖焖煮。
5. 收汁提味
- 当汤汁接近收干时，加入适量的盐、味精和葱花，搅拌均匀。
烹饪小贴士：
- 选择新鲜的猪肉馅，口感会更加鲜嫩。
- 葱姜蒜末不要切得太碎，保留香气。
- 加入少许老抽可以提升菜肴色泽，但不要过多。
- 焖煮时间根据油面筋的大小调整，确保肉馅充分熟透。
美食建议：
- 搭配米饭或面条食用，美味又饱腹。
- 也可以搭配蔬菜作为配菜，均衡营养。
- 欢迎在下方留言与我们分享您对这道美味的看法和改进建议。
