饺子皮可以做什么美食（8种人气家常菜式）

我的营销网 2024-05-30 20:04:14 7浏览

利用饺皮创作美食盛宴
今年过年没有大聚会，冰箱里还剩了许多饺皮，于是决定给自己烹饪一场饺皮美食盛宴。
变换不同的做法，饺皮可以摇身一变成为多种美味佳肴，从韭菜盒子到水煎包，从油泼面再到葱油饼，一应俱全，省时又美味，独享这份美食的快乐。宅在家中，让饺皮承包一日三餐。
饺皮水煎包
第一次尝试制作饺皮水煎包，里面包裹着鲜甜多汁的玉米虾仁馅，轻轻薄薄的饺皮裹住馅料，底面煎至金黄酥脆。一口咬下，鲜嫩爽口的滋味瞬间在口中绽放，纵使新手也能收获满满成就感。
饺皮油泼面
用饺皮制作油泼面也是乐趣无穷，几段饺皮扯成长面片，就像玩橡皮泥一般有趣。辣劲十足的面食让人在寒冷的冬日里微微出汗，爽口的面皮和时蔬又巧妙地平衡了辣味，这种奇妙的交织，不容错过。
来一份美食大赏，滋润身心：
饺皮水煎包
食材：
粉丝 1 捆
鲜香菇 5 个
青豆 20 克
玉米粒 20 克
小葱 1 小撮
青虾仁 250 克
盐半勺
料酒 1 勺
白胡椒粉 1/4 勺
做法：
1. 粉丝泡软后切段，香菇切丁，青豆和玉米粒焯水备用，小葱切葱花。
2. 腌料腌制青虾仁 10 分钟。
3. 粉丝、香菇、青豆、玉米粒混合，调味备用。
4. 餃皮擀薄，包入餡料，捏成包子形状。
5. 平底锅底铺油，收口朝上放入水煎包，中火煎至金黄。
6. 倒入清水，加盖煎至水煮干。
7. 撒上黑芝麻和葱花。
饺皮油泼面
食材：
饺皮 12 张
香油少许
做法：
1. 餃皮叠放切成长面片。
2. 水煮沸，下饺皮面煮熟，淋香油拌开。饺子皮的多样化美味
饺子皮油泼面
- 将一小把豆芽煮约 20 秒，沥出盛于碗底。
- 青菜煮约 20 秒，沥出备用。
- 将面条捞出放置在放有豆芽的碗中，周围摆上青菜。
- 在面条中间添加：
- 3 勺甘谷辣椒面
- 1/3 勺花椒粉
- 1/3 勺盐
- 1 勺葱花
- 1 勺蒜泥
- 1 勺白芝麻
- 热油烧至微冒烟，浇在面上。
- 油热时，加入 2 勺香醋和 1 勺生抽，拌匀。
提示：香醋在淋油后立即倒入，以中和部分醋的酸味，增强面的香气。
饺子皮韭菜盒子
- 150g 韭菜切段，加 1/4 勺盐腌制 5 分钟，挤出 excess 水分。
- 50g 泡发好的龙口粉丝切碎。
- 2 个鸡蛋搅成蛋液，下油锅炒至金黄色盛出。
- 15g 虾皮炒香盛出。
- 将粉丝、韭菜、炒蛋和虾皮混合，加入：
- 1 勺麻油
- 1 勺蚝油
- 适量盐混合拌匀。
- 将饺子皮擀成约 13 厘米大小，中间放上韭菜馅。
- 四周涂水，封口。
- 用叉子压出花边封口。
- 冷油冷锅，放入韭菜盒子，中火两面煎至金黄即可。
提示：可搭配油泼辣子享用，香气扑鼻。
饺子皮葱油饼
- 小葱洗净，葱白和葱绿切开。葱绿切葱花备用。
- 将葱白放入油锅，炸至焦黄捞出弃用，葱油留用。
- 取一碗，放入 50g 面粉和 2g 盐混合，加入 35g 熬好的热葱油，调匀成油酥。
- 取 3 张饺子皮，依次排列，连接处重叠。抹上薄薄一层油酥，撒上葱花。
- 注：重叠处可抹少许油酥，防止饺子皮分离。