面豆角怎么做好吃法（家常红烧做法、凉拌做法及豆角做法大全）

豆角的美味新吃法

豆角作为日常生活中常见的食材，它的烹饪方式多样，无论是清炒、凉拌、还是炖煮，都少不了它的身影。而今天，我们将为您介绍一种全新减脂的豆角烹饪方法，不切、不拌、手不沾面，只需 10 分钟即可轻松搞定全家早餐。

材料准备：

豆角一把
鸡蛋 3 个
火腿 2 根
面粉 50 克
食盐 2 克
鸡粉 2 克
十三香 1 克

步骤：

1. 锅中加入清水，煮沸后加入食盐和植物油，放入豆角焯水 2 分钟。捞出豆角后，用凉水冲洗降温。
2. 将火腿切成薄片，放入盆中。打入鸡蛋，加入食盐、鸡粉、十三香调味。
3. 加入面粉，先将鸡蛋搅散，再搅入面粉，搅拌至没有面疙瘩。最后加入少许清水，调成稠一点的面糊。
4. 控干豆角水分，将豆角首尾相连盘放在电饼铛中。开小火，盖上锅盖烙 2 分钟。
5. 豆角定型后在上表面淋上植物油，将面糊倒在豆角上，铺平。盖上锅盖烙 3 分钟。
6. 3 分钟后面糊定型，用盘子或刀将饼轻翻，继续盖上锅盖烙 2 分钟，直至两面金黄。
7. 饼烙好后切成小块即可享用。

小贴士：

焯水时加入食盐和植物油，可以让豆角更绿。
焯过水的豆角要快速过凉，防止回软。
豆角提前煮熟可以缩短烙制时间，使饼更软。
好啦，这款营养美味的豆角煎饼就完成啦！赶紧尝试一下吧，相信它的美味会让你胃口大开！

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