糖心鸡蛋的做法

主角的光芒与配角的坚守

作为一名甘愿在舞台边缘徘徊的配角，我知道自己的分量。虽不被聚光灯照耀，却也心甘情愿。因为我知道，这舞台上少了谁都不行。

我从不羡慕主角的万众瞩目，因为我自有自己的精神支柱。即便我们都是戏中的一抹点缀，我也要在这份配角的职责中，做到顶尖。

并非沽名钓誉，而是因为我更害怕的是自己看不起自己。我不想在多年后，留下 “当时应该更努力” 的悔恨。这种空洞的话语毫无意义。若没有对自己的要求和坚守，在此刻就注定是永远的平庸。

时间不会为任何人驻足，它只会在我们的鞭策下展现春天。而这份春天，就藏在我们每颗不甘示弱的心中。

By Elva的慢早餐生活

• 鸡蛋（随意添加）
• 味淋少许
• 刺身酱油少许
• 木鱼花少许
• 冰糖少许

1、若无法购买到进口超市的上述材料，可以采用以下替换方案：

• 酱油：使用鲜酱油调味
• 味淋：可替代为麦芽糖
• 木鱼花：可使用紫菜提鲜

2、步骤 1：

按比例（1:3）调配味淋和酱油。此处建议使用小汤勺作为参考，1 勺味淋搭配 3 勺酱油。往半锅水中加入 2 块冰糖和一把木鱼花，煮沸后转小火，并根据个人口味调味。

3、步骤 2：

调整至自己满意的味道后，关火取出。使用滤网过滤寿喜锅汤汁，去除木鱼花，待其冷却即可。

4、步骤 3：

煮沸一锅水，加入清洗干净的新鲜鸡蛋，转为中小火，设定 7 分钟的闹钟。闹钟响起后，捞出鸡蛋浸入冷水中，利用热胀冷缩原理，方便剥离鸡蛋壳和蛋白。将剥好的鸡蛋放入已准备好的寿喜锅汤汁中，密封后冷藏。

5、步骤 4：

倒计时开始，预计在冷蔵庫冷藏24小时后，日式溏心鸡蛋即可完成。无论是单独食用还是搭配面条、粥品，都非常适宜。准备几个备用，想吃的时候即可享用。步骤并不复杂，动手操作即可。各位读者不妨尝试一下。记得交作业（分享成果），期待大家的作品！