西米露的正确煮法（包含比例、技巧和最佳储存方式）

西米露：烹饪指南
作者：蓝色夏季（豆果美食认证达人）
所需材料：
- 牛奶：300 克
- 椰浆：100 克
- 小西米：100 克
- 白砂糖：30 克
- 当季水果：适量
步骤：
1. 将牛奶、椰浆和白砂糖加入锅中煮沸，然后放凉备用。
2. 锅中加水煮沸，放入西米，煮至半透明。关火焖 10 分钟，然后重新煮 5-6 分钟，直至完全透明。期间搅拌以防止粘锅。
3. 将煮好的西米用冷水冲洗两次，以增加 Q 弹感并防止粘连。
4. 切取自己喜欢的水果，例如芒果、黄桃、木瓜、火龙果、奇异果或草莓。
5. 将西米倒入杯中，倒入放凉的牛奶椰浆混合液，最后放入水果丁。
烹饪提示：
- 煮西米要有耐心，小火慢煮，不时搅拌。
- 西米煮至半透明时关火焖制，直到看不到小白点，这表示西米已熟透。
- 避免冷水下锅煮西米，否则会变成西米粥。
- 视口味调整白砂糖用量，可后期再添加。
牛奶的健康益处：
- 镇静安神：牛奶中的成分可抑制神经兴奋，起到镇静和助眠作用。
- 抑制肿瘤：牛奶中含有的 CLA 可破坏致癌自由基，并促进细胞防御癌物质入侵。
- 促进幼儿大脑发育：牛奶含有幼年哺乳动物生长发育所必需的营养素。
- 美容养颜：牛奶中的乳清可消除面部皱纹，保持肌肤光滑滋润。
- 全面补充营养：牛奶富含多种营养物质，包括钙、维生素 A、B2 和 D，有助于保持血管健康、提高大脑效率、增强骨骼和牙齿，并促进伤口愈合。
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