梅花馒头（传承经典，软糯香甜）

梅花馒头制作材料

• 面粉（适量）
• 酵母（适量）
• 菠菜汁（适量）
• 糖（适量）

梅花馒头制作步骤

1. 酵母和糖用温水稀释，菠菜榨汁后倒入面粉中，和面至软硬适中，醒发15分钟。
2. 取适量面团揉圆。
3. 在大拇指按压边缘。
4. 按压的边缘两边对折捏好。
5. 将花瓣摆好，搓一个小圆球，放入中间。
6. 用刀压出花瓣纹路。
7. 用模具切出花朵作为花蕊。
8. 用点心笔将花蕊粘好。
9. 再次醒发，直至面团体积增至2倍，上锅蒸15分钟后关火焖5分钟。

10、成品。

11、成品。