蚌壳肉的做法（超详细图文教程，新手必备）

蚌壳肉家常做法

食材：

• 河蚌肉：300 克
• 青红椒：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 生抽：1 勺
• 蚝油：1 勺
• 盐：少许
• 火锅底料：少许
• 紫苏：少许

步骤：

1. 准备食材

• 将河蚌肉冲洗干净，沥干水分。
• 青红椒切块，姜蒜切片，火锅底料切碎。

2. 焯水

• 将河蚌肉放入沸水中焯烫约 30 秒，捞出沥干水分。

3. 炒制

• 热锅倒油，放入姜蒜和大料炒香。
• 加入青红椒炒至断生。
• 倒入焯水后的河蚌肉翻炒至变色。
• 加入生抽、蚝油、盐调味，翻炒均匀。
• 加入紫苏翻炒几下，即可出锅。

4. 成品

一道美味可口的蚌壳肉就做好了，快来尝尝吧！

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