豌豆角做法

品尝春季鲜味，卤水豌豆角美味不可挡！
春天到了，最应季的美食就是嫩绿鲜美的豌豆荚。它们尖尖的头部是营养丰富的蔬菜，而豆荚中包裹的豆粒，轻轻一掐就能爆汁，散发着醉人的清香。面对如此诱人的食材，怎能忍心错过？
卤水豌豆角，咸香可口
豌豆荚口感清甜鲜嫩，再配上咸香的卤汁，可谓是春日里的绝佳美味。在这一道卤水豌豆角中，我们采用传统方法，用大料提香，食盐调味，让卤水的香味沁入每一颗豌豆。
一来夹起一个豆荚，轻轻一嗦，嫩滑的豆粒在嘴里弹跳，带着鲜甜和咸香。那滋味，让人欲罢不能！
做法简便，一口一个
做出如此美味的卤水豌豆角其实十分简单。只需要简单几步，就能品尝到这道春日鲜味：
1. 准备500克鲜嫩的豌豆荚，仔细清洗干净。
2. 将葱白、生姜、八角、干辣椒和香叶放入碗中备用。
3. 在锅中加入适量清水，放入准备好的香料，再加入食盐、老抽、青花椒和生抽调味，大火煮沸。
4. 将豌豆荚放入卤水中，盖上锅盖，小火焖煮10分钟。
5. 10分钟后，豌豆已经焖熟入味，捞出豌豆荚，挑出香料即可享用。
Tips：
卤水豌豆角时，不要放太多香料，以免掩盖豌豆本身的清香。
焖煮时间可以根据豌豆荚的嫩度适当调整。
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