榴莲没熟怎么办

享有“水果之王”美誉的榴莲，营养价值丰富，更有“一只榴莲三只鸡”之说。榴莲是许多朋友喜爱的水果，成熟的榴莲与未成熟的榴莲相比，口感和味道截然不同。虽然生吃榴莲不会造成太大的危害，但花冤枉钱买到未成熟的榴莲，难免心情不爽。榴莲明明闻起来很香了，但打开后却发现不够熟，遇到这种情况如何补救？今天就来详细分享一下。

成熟的榴莲吃起来味道最浓郁，而生的榴莲吃起来香味很淡，就像吃生番薯一样。如果打开榴莲后发现不熟，可以采用以下三个小技巧进行补救：

①【微波炉加热】

不知朋友们是否尝试过，无论是成熟还是未成熟的榴莲经过微波炉加热后，其味道都会更加香浓。未成熟的榴莲也可以这样处理，将未成熟的榴莲肉取出，用保鲜膜封起，放入微波炉，调中火加热。具体的加热时间根据榴莲的生熟程度而定，一般3~10分钟即可。在加热过程中，你会闻到散发出的浓郁榴莲香味，经过这样处理后的榴莲香味更浓。

②【冰箱保存】

打开的榴莲不熟的话，可以将果肉取出，然后将榴莲肉与苹果或香蕉放在一起，用保鲜膜密封起来放入冰箱冷藏保存2到3天，榴莲肉就会熟了。这样做榴莲也不会变坏。

③【常温保存】

打开榴莲后发现不熟，而榴莲肉还没有取出的情况下，可以将榴莲用保鲜膜完全包裹住，尽量密封起来，然后和苹果香蕉一起放在常温环境中放置1~2天即可熟。如果榴莲仍然过于生，放置两天还没熟的话，可以将榴莲肉取出，然后用微波炉加热即可。

如何辨别榴莲的成熟度：

① 【看色泽】：成熟的榴莲一般为金黄色，而未成熟的榴莲色泽一般为青绿色。榴莲的成熟程度由青绿色→微黄色→黄色→深黄色变化，观察色泽是辨别是否成熟的方法之一，但不是唯一的辨别方法，还需搭配以下方法辨别。

②【闻味道】：成熟的榴莲会散发出浓浓的香味，生的榴莲香味不浓甚至没有香味。但要注意不要买到熟烂的榴莲，如果闻起来榴莲带有酒精味，那就表明榴莲已经过熟，这种榴莲最好不要买，过熟的榴莲带有苦味。

③【看是否有裂口】：买榴莲的时候，如果当天要吃就要看榴莲底部是否有裂口，色泽金黄，有少量裂口的榴莲，表示已经成熟。

④【按压外壳】：用手按压榴莲的外壳，如果榴莲能轻松按下午且回弹，表示榴莲已经熟了。如果按起来很硬，说明榴莲不熟。

⑤【摇一摇听声音】：成熟的榴莲里面的果肉与榴莲壳是分离的，当你拿起榴莲摇一摇的时候，能发出声响，感觉到里面的榴莲肉在动，这就表明榴莲熟了。

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① 榴莲放在高温的地方更容易熟透，可以用报纸包起然后放在高温的地方放置1~2两天就熟了。

② 还没成熟的榴莲与苹果、香蕉放在一起更容易熟透，成熟的苹果香蕉会散发出乙烯，乙烯可以起到催熟的作用，与这些水果一起再密封这样就可以起到很好的催熟作用。