清蒸鳜鱼做法（家常版，简单易学）

桂花鱼清蒸大法

材料清单：

• 桂花鱼一条
• 料酒一勺
• 蒸鱼豉油三勺
• 姜葱椒丝适量

制作步骤：

1. 将桂花鱼清洗干净，沥干水分后改刀。两面淋上料酒，放入姜葱片，腌制10分钟。腌出的水倒掉。
2. 将鱼放入隔水蒸锅中，大火蒸制8分钟。关火后，拣去姜葱，倒掉蒸出的汁水。
3. 在鱼身上撒上姜丝、葱丝和椒丝。
4. 倒入蒸鱼豉油。另取一口锅，烧热油，淋在鱼身上，炝出香味即可。

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