微波炉做饼干


巧克力内馅流心曲奇饼干(微波炉和烤箱两种做法)

香脆可口的曲奇饼干,搭配甜蜜丝滑的巧克力内馅,趁热享用时,内馅会缓缓流出,口感丰富而满足。表面点缀着耐高温巧克力豆,增添了酥脆的嚼劲。

食材:

  • 黄油 45g
  • 糖粉 20g
  • 低筋面粉 75g
  • 可可粉 10g
  • 淡奶油 60g
  • 玉米淀粉 30g
  • 巧克力 适量
  • 耐高温巧克力豆 适量

微波炉做法:

    1. 将黄油切丁,室温软化后,加入糖粉,用刮刀搅拌均匀。
    1. 再用电动打蛋器打至蓬松发白状态。分次加入淡奶油至黄油中,每次加入后都需打发均匀。
    1. 筛入低筋面粉、玉米淀粉和可可粉。
    1. 搅拌均匀,揉成团,分成30克每个的面团。
    1. 微微压扁,中央放上巧克力,包紧揉圆后再次压扁,做成小饼状。
    1. 在铺有硅油纸的烤架上均匀摆放面团,表面装饰耐高温巧克力豆。
    1. 微波炉垫一个5厘米左右的盘子,放入烤架,选择光波组合一(光波组合键按2次),烤15分钟。根据不同型号微波炉的功率调整烤制时间。
    1. 烤制5分钟后,将饼干内外位置调换,再继续烤。
    1. 10分钟后,将饼干翻过来,继续烤完剩余时间。

烤箱做法:

    1. 在铺有硅油纸的烤盘上均匀摆放面团,表面装饰耐高温巧克力豆。
    1. 烤箱预热至170℃,烤18分钟。
    1. 根据不同烤箱的脾气进行调整。

小贴士:

这款巧克力曲奇饼干香脆可口,小朋友一定超爱的~