微波炉做饼干
巧克力内馅流心曲奇饼干(微波炉和烤箱两种做法)
香脆可口的曲奇饼干,搭配甜蜜丝滑的巧克力内馅,趁热享用时,内馅会缓缓流出,口感丰富而满足。表面点缀着耐高温巧克力豆,增添了酥脆的嚼劲。
食材:
- 黄油 45g
- 糖粉 20g
- 低筋面粉 75g
- 可可粉 10g
- 淡奶油 60g
- 玉米淀粉 30g
- 巧克力 适量
- 耐高温巧克力豆 适量
微波炉做法:
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- 将黄油切丁,室温软化后,加入糖粉,用刮刀搅拌均匀。
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- 再用电动打蛋器打至蓬松发白状态。分次加入淡奶油至黄油中,每次加入后都需打发均匀。
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- 筛入低筋面粉、玉米淀粉和可可粉。
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- 搅拌均匀,揉成团,分成30克每个的面团。
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- 微微压扁,中央放上巧克力,包紧揉圆后再次压扁,做成小饼状。
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- 在铺有硅油纸的烤架上均匀摆放面团,表面装饰耐高温巧克力豆。
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- 微波炉垫一个5厘米左右的盘子,放入烤架,选择光波组合一(光波组合键按2次),烤15分钟。根据不同型号微波炉的功率调整烤制时间。
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- 烤制5分钟后,将饼干内外位置调换,再继续烤。
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- 10分钟后,将饼干翻过来,继续烤完剩余时间。
烤箱做法:
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- 在铺有硅油纸的烤盘上均匀摆放面团,表面装饰耐高温巧克力豆。
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- 烤箱预热至170℃,烤18分钟。
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- 根据不同烤箱的脾气进行调整。
小贴士:
这款巧克力曲奇饼干香脆可口,小朋友一定超爱的~