杂面条怎么做好吃

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今天，阿飞为大家带来一道地道的农家美食——芝麻叶面条。曾经，这道菜只能在农家小院里品尝，现在阿飞把它搬上了你们的餐桌。

主料：芝麻叶、面条

配料：面粉、黄豆芽、五花肉、大葱

调料：食盐、香油、十三香、老抽、胡椒粉、鸡精

1. 将芝麻叶浸泡在清水中，时间为2-3小时或使用温水浸泡30分钟。

2. 泡软的芝麻叶用清水充分抓洗，直至水清澈，避免苦涩味。

3. 准备五花肉，切成薄片再剁成肉末。芝麻叶切成小段，与切好的大葱一起放入碗中。

4. 加入适量食盐、香油、十三香，搅拌均匀。再切一些葱花备用。

5. 推荐使用刚压出来的圆面条，劲道耐煮。在面条上撒入面粉，保证面汤浓郁和面条的口感。

6. 热锅倒油，倒入肉末炒出水分。肉末炒香后，加入葱花继续翻炒，炒出香味。

7. 倒入黄豆芽翻炒几下。加入食盐、老抽，炒出均匀颜色即可。

8. 沿锅边倒入清水，加入食盐、胡椒粉和鸡精。大火煮沸，然后放入面条，用勺子推动防止粘连。

9. 面条煮沸后，将芝麻叶倒入锅中翻动几下，煮出香味即可食用。芝麻叶面条可以多煮一会儿，口感更佳。

好了，这道香气四溢的芝麻叶面条就大功告成了！喜欢我的家常菜谱，请不要吝啬您的关注和点赞。阿飞每天都会为大家带来更多美食妙招，让您的烹饪之旅更加精彩！

文章编辑：小芹