煮绿豆粥的正确方法：秘诀揭晓，轻松煮出香甜松软

10 分钟快速煮开绿豆粥的秘诀

欢迎来到每天分享美食技巧的 Kimmy's Kitchen 美食频道。虽然秋日已至，但天气依旧炎热。在这个时候，一碗绿豆粥不仅清凉解暑，还能开胃助消化。许多朋友在煮绿豆粥时都会熬制很长时间，至少需要 2 到 3 小时。这里有一个快速便捷的方法，让你在 10 分钟内就能煮出开花的绿豆粥。

步骤：

1. 

   将绿豆冲洗干净，去除灰尘和脏东西。

2. 

   将绿豆放入一个盘子中，加入少量饮用水或纯净水，没过绿豆即可。

3. 将绿豆放入冰箱冷冻 3 到 4 小时，直至结冰。

4. 取出冷冻绿豆，直接将其放入装有水的盘子中解冻。这样可以保持绿豆完整性，不会变成散豆。

5. 

   锅内烧开水，加入解冻绿豆，盖上盖子大火煮 10 分钟。

6. 在煮绿豆的可以煮一些西米，使其口感更加丰富。

7. 西米比例为绿豆的 1:1，可根据个人喜好调整。入锅后不断搅拌，以免粘连。

8. 

   搅拌至西米外层透明但内层仍有白芯时，关火，盖上盖子焖 15 分钟。

9. 

   查看绿豆状况，取出绿豆外壳。盖上盖子，继续慢炖 5 分钟。

10. 捞出焖好的西米，放入绿豆中继续炖煮 10 分钟。

11. 

    根据个人口味加入白糖、冰糖或红糖。冷却后亦可加入蜂蜜水。

12. 

    煮好的绿豆粥不仅快速，口感也很棒。冷藏几个小时再享用，风味更为提升。

13. 一次多冷冻些绿豆，下次想喝时直接拿出来煮，节省时间又方便。

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