准备烤鸡

1. 清洗鸡肉，去除内脏。
2. 用纸巾擦干鸡肉。
3. 将黑胡椒、迷迭香碎和海盐混合，涂抹在鸡内。

烘烤鸡肉

1. 将一颗橙子塞入鸡腹中。
2. 软化黄油，与迷迭香碎、百里香碎、盐和黑胡椒混合。
3. 将混合好的黄油涂抹在鸡肉表面，如有需要可再添加盐和黑胡椒。
4. 将鸡正面朝上放在烤盘中。
5. 预热烤箱至 200 度，烘烤约 90 分钟。
6. 每 30 分钟翻转一次鸡肉，确保均匀受热。

制作酱料

番茄莎莎酱

1. 将番茄、洋葱和黄椒切丁。
2. 将蒜末捣碎。
3. 将香菜切碎。
4. 将切好的食材混合，加入盐、黑胡椒和柠檬汁（酸度可按个人口味调整）。

鳄梨酱

1. 将鳄梨挖出并捣碎。
2. 加入黑胡椒、洋葱末和柠檬汁（可少量添加）。
3. 盐可按个人口味添加。
4. 少量橄榄油可使酱汁更润滑。

芒果莎莎酱

1. 将芒果切丁。
2. 将番茄莎莎酱中剩余的洋葱和香菜少量添加（无需蒜末）。
3. 加入柠檬汁，直至达到酸甜平衡。
4. 少量黑胡椒调味，无需添加盐。

其他搭配及食用方法

1. 清洗蔬菜，混合在一起作为配菜。
2. 选择健康沙拉酱，避免食用美乃滋或千岛酱等不健康酱料。
3. 烤鸡出炉后，在热平底锅中加热薄饼。
4. 取用烤鸡腿肉，或鸡胸肉卷起薄饼食用。
5. 添加番茄莎莎酱、鳄梨酱和其他喜欢的配料（如烤鸡皮、墨西哥豆子或米饭）。
6. 像卷烤鸭一样将所有食材包入薄饼中食用。

享受正宗墨西哥风味

就是这样，一份美味的正宗墨西哥鸡肉卷就做好了！大快朵颐，享受它的美味吧！