美味的小河蟹，清淡不辛辣，孩子吃了都说好

作者：等待青梅

• 螃蟹：5只
• 淀粉：3勺
• 面粉：3勺
• 耗油：适量
• 生抽：适量
• 葱：3棵
• 大蒜：2个
• 生姜：若干

1. 将葱切段，大蒜切末，姜切丝，备用。将淀粉和面粉混合备用。
2. 将螃蟹清洗干净，从中间切成两半。



3. 锅中倒入适量的油，烧热。将螃蟹切开的部分沾上淀粉和面粉的混合粉，然后放入油锅中炸至金黄酥脆。



4. 将炸好的螃蟹捞出，沥干油分，备用。



5. 锅中倒入少许油，烧热。将姜丝和大蒜末放入锅中炒香。



6. 放入炸好的螃蟹翻炒片刻，然后加入适量的耗油和生抽，再加入适量的水，盖上锅盖焖煮七八分钟。



7. 最后加入葱段翻炒片刻即可出锅。

这道小河蟹炒制的口味，非常适合不吃辣的孩子。味道鲜美，孩子们都非常喜欢，每次都能吃得光盘。特别是汤汁拌饭，更是香气十足。要注意的是，螃蟹性寒，因此不宜一次食用过多。

螃蟹的功效：

• 抗结核
• 滋补解毒

螃蟹食用禁忌：

• 螃蟹不能与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，否则会导致食物中毒。
• 食用螃蟹时不宜饮用冷饮，否则会导致腹泻。

小贴士：

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