黄秋葵怎么吃（家常做法大全）

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秋葵，又称黄秋葵，因其营养丰富而备受追捧。它富含蛋白质、维生素和矿物质，是一种颇受欢迎的健康食材。

今天，我将与大家分享一道以秋葵为主料的家常菜——蒜蓉粉丝蒸秋葵。这道菜不仅美味可口，而且营养健康，是春节期间待客的上佳选择。

食材准备

·干粉丝：60克（泡发用清水）

·秋葵：400克（去除根部，对半切开）

将泡软的粉丝放入盘中垫底，再依次摆上切好的秋葵。

大蒜：30克（拍扁剁成蒜末）

锅内热油，倒入蒜末不停翻炒。

开中火，将大蒜炒制金黄时，均匀浇在秋葵上面。

锅内再次烧水，水开后将秋葵上锅蒸约12分钟。

趁蒸秋葵的时间，准备配菜：青椒红椒各一片切丝，大葱一段切丝，生姜一块切丝。将切好的配菜放入清水中浸泡，以保持新鲜。

12分钟后，取出蒸好的秋葵，淋上 蒸鱼酱油10克

将青红椒丝、大葱丝、姜丝均匀铺在秋葵上。

锅中再次热油，油温七成热时，将热油浇在青红椒丝、大葱丝和姜丝上。

这道清淡营养的蒜蓉粉丝蒸秋葵就制作完成了，既健康又美味，是节日期间的待客佳品。

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