手工酸奶制作方法

美味营养自制酸奶，解锁健康新选择

酸奶不仅美味，还富含营养，深受喜爱。相比牛奶，酸奶不仅营养更丰富，而且更容易消化吸收，可谓健康又美味。酸奶的四大功效不容小觑：克服乳糖不耐受症状、降低胆固醇、预防便秘和细菌性腹泻，还有美容作用。

自制酸奶，操作简单，只用两样东西：纯牛奶和酸奶发酵剂。市面上的风味酸奶往往加入各种添加剂，而自制酸奶只有纯天然的成分，食得安心。

食材

纯牛奶：980g
酸奶发酵菌：1g

步骤

1. 准备好所需材料。

2. 将炖盅、盛牛奶的盆子、汤匙用刚煮沸的开水烫两三次消毒。

3. 盆中倒入少量牛奶。

4. 倒入酸奶发酵菌。

5. 用汤匙搅拌，使发酵菌完全溶解。

6. 倒入剩余的牛奶，搅拌均匀。

7. 将牛奶倒入炖盅。

8. 盖上炖盅盖子，加入适量45度水。

9. 选择酸奶档，显示9小时。

10. 时间到，取出炖盅，即可食用。冷藏后更美味。

温馨提示：制作酸奶时，容器要高温消毒，发酵剂要确保有效，温度要适宜。