樱桃跟车厘子：种类、营养、挑选与保存

关于车厘子和樱桃的关系，一直是网友热议的话题。

关于这个问题，我们已经多次解释，但仍有许多疑惑。我们再次阐述：

结论：车厘子就是樱桃。

在中国，“樱桃”特指体积较大的品种，而英语中则将所有体积较大的樱桃都称为“cherry”。这个词传到广东等地后，因发音问题，讹传为“车厘子”。车厘子只是樱桃的一个音译。

但有网友认为进口车厘子与国产樱桃口感不同，认为后者偏硬且甜，而国产樱桃则偏软且不甜。

我们强调，国产樱桃品质不逊色于进口车厘子。

烟台、大连等地是公认的大樱桃种植优势产区。我们拥有成熟的种植技术、丰富的品种和广阔的种植面积，产量居世界首位。

品质方面，国产樱桃与国外樱桃无异。

那么，为什么同是樱桃，口感却不同呢？

原因有二：一是购买价格不同。有人为进口车厘子支付高昂的价格，并认为其口感更好。当他们购买国产樱桃时，往往价格较低，导致他们主观上认为口感较差。但实际上，如果花同样的价格购买国产樱桃，口感差异并不明显。

二是购买品种不同。樱桃有上百个品种，常用的也有几十个。进口车厘子常见品种有桑缇娜、拉宾斯和布鲁克斯，而国产樱桃多为美早、红灯等。需要强调的是，这些国外品种在中国也有广泛种植。

并非只有国外种植的樱桃才是特定期品种。在出口国家中，耐长途运输是樱桃品种的重要考量因素。智利主要通过海运出口车厘子，而耐运输的品种更受欢迎。

回到网友的问题，我们举个例子：同样是苹果，为什么烟台和陕西的口感不同？同样的道理，种植环境和技术条件的不同会导致樱桃口感的差异。

我们不能因为口感不同就判定车厘子和樱桃不是同一种水果。

实际上，在樱桃中，体积大的称为车厘子，而体积小的则称为中国樱桃。这两种樱桃都是欧洲甜樱桃，而中国樱桃是古老的国产品种。

国内不存在大樱桃都不是车厘子的情况，也不存在大樱桃都是体积小的说法。

烟台、大连和智利种植的欧洲甜樱桃都可以称为大樱桃或车厘子。

车厘子和樱桃，本质上只是叫法的区别。

有人认为使用“车厘子”一词是崇洋媚外，但也可以反问：“樱桃”就代表爱国吗？”爱国的真正方式是发展国产樱桃产业，而不是争论名称。

21世纪了，谁吃什么水果，何必那么较真？

发展国产大樱桃产业才是正事！