收银工作总结：岗位职责优化与客户服务提升

　　身为酒店餐厅服务员，新的一年也有新的计划与打算，同时也需要对即将过去的一年进行一个整体的总结与分析。时光如梭，2023年即将来临，希望我们酒店餐厅服务员在新的一年里脱胎换骨，焕然一新，正如俗话说，我相信我们一定能做得更好！我也希望在此能将我的快乐带给顾客并感染同事。

　　在此，我衷心感谢大家在我任职期间给予我的支持和帮助，回首走过的路，虽然磕磕绊绊，但充实而有成就感。记得我刚加入盛丰的第一天，一无所知，甚至连最基本的欢迎词都说不出口。独自上岗后又犯了很多错误，当时真的想临阵脱逃，但是每次我犯错时，大家都会耐心地指出错误并亲身教我正确的方法；一年前，我即将从学校踏入社会时，有人告诉我：“作为一名男子汉，我相信无论遇到什么困难都能勇敢面对。”这句话我永远不会忘记，因为它让我重拾自信。我也不会忘记大家的支持和帮助，因为它们让我再次感受到大家庭的温暖与温馨。在此，向大家致以最诚挚的谢意！在工作中与大家有过一些摩擦，在此向大家致歉，请多多包涵。

　　再次，我希望在未来的生活和工作中，大家能给我多提宝贵的建议，我一定虚心听取，无论是生活上还是工作上的不足或缺陷，我都会虚心改进。通过与大家在盛丰共同相处的这段时间，我发现自己在为人处世上都有了较好的改变。与大家相处也较随和，工作也并不像最初那么辛苦。为了营造一个温馨的工作环境，为了你我脸上都绽放喜悦的笑容，为了你我心中都拥有一个温暖的家，让我们多一份理解，少一份埋怨，多一份宽容，少一份指责。让我们为了盛丰更辉煌的明天而共同努力！

　　时光流逝，转眼间已过两月有余，在试用期间，我勤奋努力，进步良多，学到了许多以前未曾接触过的知识。我想这不仅仅是一份工作，更重要的是它给了我一个学习和锻炼的机会。从这一阶段来看，我发现自己渴求的知识正在源源不断地向我涌来，在实践中不断消化，这就是宝贵的经验。

　　在工作中主要收获有：

　　1. 熟悉了设备的操作系统

　　2. 基本掌握了服务员所需工作技巧

　　3. 了解了公司的流程

　　4. 能够较好地配合前辈工作，也可独立完成工作，顺利完成每次领导安排的任务

　　在工作中的不足主要有：

　　1. 工作不够细致，常在小问题上出错；

　　2. 办事效率不够高，对领导意图领会不够到位。

　　就总体工作感受而言，我满意这里的环境。领导的关怀以及不断改善的工作条件给了我工作的动力；同事间的友谊与互助协作给了我工作的舒适感和踏实感。

　　年关将至，一年的工作即将结束，我将在2022年的最后阶段，尽心做好自己的工作，在今年的最后一刻仍然努力提升自己！

　　2022年是充满挑战的一年，因为这一年我遇到了许多困难，犯下了不少错误。平静的工作总是会被打破，工作中也时常被指出自己的错误！2022年也是成长的⼀年，困难给了我机会，亲手的实践加速了我的成长；错误让我增长了见识，让我明白哪些该做、哪些不该做；被指出错误更是让我清晰地看到了自己的不足，这一年光弥补不足就已经让我手忙脚乱了！但付出总会有回报，在不断改进中，我在工作中也变得更加得心应手，能力也得到了提升……为了记录这一年的成长和变化，我写下了这份年终工作总结，期待在总结过后自己还能有新的收获。

　　一、个人的调整

　　年初，我发现自己在经历长假后，工作和心态都变得懒散。虽然有幸得到领导的批评以此改变，但不能总是如此。在随后的工作中，我也一直以改变自己的这个坏习惯为目标去改变自己。

　　二、工作成长

　　一年工作，作为服务员，对我们的要求又有了新的提升。尤其是在X月的礼仪培训上，我们每个员工都要达到服务的礼仪标准，都要学会礼仪用语。这让我们头疼了好一阵！但皇天不负有心人，我们成功通过了考核。

　　但这仅仅是内部的学习而已。在真正的运用到实战之后，谁好谁坏一目了然。为此，我们又以优带差，互相学习，互相磨练，终于在X月X日达到了领导们的要求，提升了酒店的服务水平！

　　三、工作方面

　　作为酒店的服务员，我们的工作是多变的。一年时间，我已经更换了不少职责，但都是自己了解的工作，所以接手后熟悉一段时间后就上手了。

　　但工作中也常因为一些细节的问题犯下迷糊，这些让我小心翼翼了很久，直到自己习惯了工作，才变得顺利起来。

　　四、总结

　　服务员的工作虽然简单，虽不是什么难事，但是确是酒店最基础的服务工作，要是我们的服务没有过关，酒店的评价就会下降。作为酒店的一份子，我一定会继续努力的提升自己，让自己无愧于XXX酒店员工的名号！

　　进入餐饮企业，从最底层的员工做起，接受辛苦劳累的挑战，一天工作七八个小时，没有坐的份只能站着，学习忍耐和坚持。这是我第一份工作，从来没做过暑期工的我就在短短的两个多月时间里成长起来。

　　每一个岗位都有一门学问，需要学习的东西都很多。刚进入真功夫，对服务行业所要注意索要做的事情一窍不通，由一位培训组长带领着熟悉餐厅各个区域及各项工作的操作，就连最基本的打扫都很讲究步骤和方法。扫地拖地、洗刮玻璃是这样，清洁台面和配制清洁消毒水更是如此。

　　面对顾客，微笑服务，耐心忍受。当顾客推开餐厅的门走进来，首先要对他们说“欢迎光临”，如果发现他们带着较多东西而不方便拿餐的时候，我们就帮忙拿餐到用餐的位置上。在高峰期时，要边吃边回收，就是说顾客用餐后还要坐着休息一下的时候，我们就把那些餐具收走，这样子可以方便顾客之间交流，也可以增加餐具和桌位的周转率等等。由此还可以防止突然一大群顾客离开而造成餐厅盘子到处“开花”。对于顾客用餐时的要求，比如需要辣椒酱、白开水、纸巾、多一副筷子或汤匙等，也要妥善处理。如果看到顾客带着小孩来用餐的顾客，还要主动点帮忙拿来一张婴儿椅，方便顾客更好地用餐。如果有顾客发现产品有异物，或温度不够等，都要妥善处理，有异物的就要帮他换一份，并把原来那份当着顾客的面直接丢弃，然后向经理汇报一下。温度不够的就可以帮顾客加热。处理好了才能让顾客的用餐过程愉快，这可以更好地促进餐厅的营运。我们一定不能对顾客生气，即使有委屈也不能冲顾客发火。顾客用餐愉快，那我们员工在工作过程中也可以少掉许多不必要的麻烦。顾客用餐满意，员工工作轻松愉快就是理想中的完美状态。

　　在不断工作的过程中积累经验，熟手后便能较容易地处理好与顾客之间的摩擦。在过完一定的岗位鉴定表之后，对真功夫的管理文化业有了一定的接触，也用上载课堂学到的管理技巧，和身边的同事相处融洽，熟悉了大堂的服务，便要到柜台去学习。由于对菜单的不够熟悉，在做辅助员的过程中吃了不少苦头，手脚不麻利，打翻产品，心里紧张，害怕出错却越多错。当遇到问题的时候，就会想要逃避，就不敢向前了。所以克服内心的恐惧，迈出自信这一步很重要。

　　做好辅助已是不易，要想去把收银做好就更不容易了。做辅助的时候要记住顾客点的餐和外加的一些要求，还要不落单，要按照辅助五步曲这个标准来操作。当顾客选择外带时，就要帮助收银员开单；当人流较多时要招呼进入20xx年，我在xx酒店已完成一年的工作，与同事们共同奋斗在岗位上，圆满完成20xx年的工作任务。现总结年度工作情况，以期新一年服务工作更加卓越。
我于x月加入酒店这个大家庭。作为初入酒店行业的菜鸟，尽管曾有过餐馆服务员的经历，但酒店服务与之大相径庭。起初，我以为酒店服务员的工作无非是简单的客人接待，但随着对酒店的了解深入，我意识到在酒店当好一名服务员绝非易事。
良好的沟通能力是必须的，方能展现出合格的服务态度；对酒店的熟悉程度也是至关重要的，以便应对客人的各类询问。我自知在这两方面还有欠缺，因此一年来紧随前辈指导，虚心学习他们的待客之道。
为尽快胜任服务员的职责，我积极参加酒店组织的服务、安全消防等培训，并学习与酒店业务相关的知识，提升自己对服务工作的认知。20xx年接待过的客人中，既有来自全国各地的，也有不少来自海外的。通过每次与客人的交谈，我与老服务员的差距显而易见。尽管我努力满腔热情地为客人提供 assistance，但在某些细节方面仍有疏漏，导致服务不尽 round。
在工作中，我发现有几个方面需要改进：一是端正心态，避免急躁，在为客人答疑解惑时保持耐心和细心；二是加强普通话练习，避免工作中出现口误，影响服务专业度，甚至降低酒店档次。
展望20xx年，我决心改掉上述 shortcomings，力求把服务工作做好。我祝愿酒店生意兴隆，赢得更多顾客的青睐！