清炖鲤鱼的做法（家庭版简单家常）

美味清炖鲤鱼
食材：
新鲜鲤鱼
葱段
姜片
盐
胡椒粉
红枣
枸杞
白萝卜丝
食用油
做法：
1. 将鲤鱼处理干净，去除内脏、鱼鳃和鳞片。

2. 在鱼身两面改切花刀，方便入味。

3. 起锅烧油，放入鲤鱼煎至两面金黄。

4. 加入开水（热水分泌更多的蛋白质，汤色更白），加入姜片和葱段。
5. 煮沸后转小火，炖煮 10 分钟左右，直至汤汁变白浓郁。

6. 加入盐和胡椒粉调味，放入萝卜丝、枸杞和红枣增加营养和风味。

7. 最后撒上小葱花，即可出锅享用。

功效：
清炖鲤鱼汤汁鲜美营养，具有清热解毒、安神助眠的功效，对骨质疏松的改善也有帮助。