芋头糕的做法家常做法

作为美食爱好者，我不仅喜爱品尝美味，也乐于下厨烹饪。我尤其喜爱看着自己亲手制作的料理被家人一扫而空，看着空盘，成就感油然而生，这种感觉实在美妙至极！

今天我要与大家分享一道适合平日休闲小点，或作为早餐补充元气的佳肴。这款美食香气四溢、营养丰富，健康又美味。它的主要食材是我家可爱的芋头宝贝。看看下图，我可没骗你们吧？这款可爱的芋头不仅外形讨喜，做出来的料理更是令人赞叹。如果你也心动了，那就赶紧试试吧！

具体做法步骤如下：

第一步：将刚从菜园里挖回来的“大”芋头削掉外皮。这款“公鸡带母鸡外带小鸡”的芋头非常难削，因此务必小心。怕痒的朋友建议戴上手套，像铁头这种皮厚的就不会怕痒了。

第二步：将芋头切成小块，可以切得小一点。再准备一根腊肠和一块腊肉，切成块状。将切好的食材与香芋料放入同一容器中。然后将泡发的虾仁和瑶柱切碎，一同放入容器中。

第三步：准备三瓣蒜，拍碎后剁成蒜蓉。蒜蓉不必太多，三瓣足矣。

第四步：锅中倒入油，将蒜蓉放入锅中爆香。爆香后放入腊味和香芋，翻炒至香味浓郁。

第五步：翻炒均匀后，加入适量五香粉、白糖、盐、蚝油、生抽，继续翻炒均匀。

第六步：将所有食材一起翻炒约两三分钟即可盛出备用。

第七步：准备230g大米粉和30g生粉，倒入400g清水（30摄氏度的温水）搅拌均匀。

第八步：搅拌均匀后，加入炒好的腊味香芋，再次搅拌均匀。

第九步：另准备一个浅盘子，底部刷一层油，一定要刷油，否则蒸出来会粘底。将搅拌好的香芋糊倒入盘中，并将其铺平。

第十步：锅中烧开水，加一个架子。然后将香芋糊放入盘中，端进锅中，放置在架子上。

第十一步：盖上锅盖蒸30分钟。蒸制时间视炉火和分量而定，请大家根据实际情况进行调整。

第十二步：时间差不多后，即可开盖。若不确定是否蒸熟，可以用筷子插入并拔出，如果没有食材粘在筷子上，即已蒸熟。撒上葱花和熟芝麻，出锅切块即可享用！

是不是很诱惑呢？看了有没有流口水呢？这样做出来的香芋糕简单美味，一口下去满嘴香气，特别满足！

喜欢的朋友赶紧试试吧！作为下午点心或早餐都是不错的选择，吃不完的可以放入冰箱。下次想吃时，将其煎热或再蒸一下即可享用！