葱头怎么做好吃（家常做法、健康小食）
洋葱是一种常见的保健蔬菜，它植于地下，形状接近圆状，叶片肥厚，廣泛種植於國內許多地區。
洋蔥營養價值豐富，含獨特的的前列腺素A，有助於降低外周血管阻力，降低血液黏度，預防感冒，緩解一些老年疾病，適合中老年人的保健，價格親民。
洋蔥的烹飪方式多樣，可涼拌、清炒、生吃、搭配回鍋肉、油炸成洋蔥圈等。它可以作為早餐主食或配菜，生洋蔥帶有甜辣味，經過高溫烹飪後，洋蔥的辛辣會消失，只保留一絲甜味，因此也深受孩子們的喜愛。
推薦6種最美味的洋蔥料理，酥脆不辛辣，健康營養美味，深受長幼之愛。
1、準備洋蔥1個、雞蛋2個、青椒1個、紅蘿蔔一個。
2、首先把洋蔥切成細絲，裝入碗中。
3、紅蘿蔔切成細絲，青椒也切成細絲。
4、將三樣食材放在一起。
5、碗中打入2個雞蛋，與這些材料充分攪拌均勻。
6、加入適量鹽、十三香、2湯匙麵粉、2湯匙玉米澱粉。
7、攪拌成沒有乾粉的菜糊即可，加入澱粉可加快成型。
8、鍋內刷一層油，等待鍋熱。
9、將攪拌好的菜糊倒入鍋中，鋪平壓實。
10、待成型後，再翻至另一面，兩面金黃色，按壓有彈性即可。
11、切成自己喜歡的形狀，味道鮮美，特別柔軟。
1、準備新鮮的紫色洋蔥一個，雞蛋一顆，麵粉200克，用洋蔥炸的素丸子，香味撲鼻。
2、洋蔥剝掉外層，切掉根部，分成大塊，用清水浸泡幾分鐘，這樣切洋蔥不會熏眼睛。
3、先切成長條，再切成碎丁，盡量碎一些，加入1湯匙鹽，醃製一會兒。
4、攥乾洋蔥多餘的水分，打入1顆雞蛋，1湯匙食鹽，2克酵母，半湯匙雞精，攪拌均勻。
5、拌勻以後，開始添加麵粉，少量多次，邊倒邊攪拌。
6、添加麵粉的量，無需太多，能打成團即可，讓菜粒包裹麵糊即可，麵粉多了，會影響口感發硬。
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9、洋葱丸子完美出锅，外酥里软，香气四溢，一口咬下去鲜香四溢，即使凉了也不会变硬，孩子再挑食，一次也能吃不少。
1、准备一小块五花肉，锅中注入适量清水，放入姜片、大葱、花椒、2勺料酒，将肉冷水下锅，大火煮沸后转小火，继续煮25分钟，让肉块充分煮熟。
2、时间到后，将肉块捞出，浸入凉水中冷却，这一步非常重要，否则下锅炒时，遇高温会油花飞溅。
3、沥干肉块水分，切成0.2厘米的薄片，准备一个紫洋葱，剥皮后切块备用。
4、准备一些辅料，大蒜切成蒜片，小米椒切段，生姜切成细丝，再调一个酱汁，碗中加入1勺甜面酱，2勺生抽，搅拌均匀备用。
5、锅中倒油，先将肉片入锅翻炒，煸炒一两分钟后，加入一勺豆瓣酱，小火炒出红油，放入葱姜、小米椒，翻炒均匀。
6、然后倒入洋葱，翻炒至断生，再倒入配好的酱料，适量的白糖、味精，继续翻炒均匀。
7、等洋葱完全断生，没有辣味后，即可关火出锅，喜欢辣味的小伙伴，可以多放一些辣椒，味道更佳。
8、这样做出来的洋葱丸子实在太美味了，香味浓郁，咸香可口，一道简易版的回锅肉做法，看着就非常有食欲。
1、准备一个紫皮洋葱，放入清水中浸泡10分钟，或放入冰箱冷藏20分钟，这样切起来不会辣到眼睛。
2、时间到后，取出洋葱块，切成细丝，这样的洋葱适合生吃，水分较多、辣味较淡，肉质柔嫩，还能最大程度保留营养。
3、切一些配菜，青椒去籽后切成细丝，胡萝卜一段，同样切成细丝，装入碗中备用。
4、调一个料汁，碗中加入适量蚝油、芝麻香油、胡椒粉、白糖、米醋、食盐，搅拌均匀，喜欢辣味的可添加辣椒油。
5、将料汁倒入碗中，用筷子翻拌均匀，放置的时间越长，入味越足。
6、一道美味的凉拌洋葱就做好了，酸酸爽口，辣味恰到好处，孩子也能大快朵颐，生吃还能最大程度保留营养。
1、备好食材，小葱、土豆、胡萝卜、洋葱，都是应季蔬菜，易被人体吸收，营养均衡搭配。
2、土豆切成薄片，切薄一些更易熟透，上蒸锅蒸15分钟即可。
3、盛入碗中，用擀面杖或其他工具，捣成土豆泥。
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第 7 步：准备一个碟子，加入适量淀粉，将洋葱圈沾淀粉。
第 8 步：锅内刷油，放入洋葱圈，摆好形状，用勺子舀满面糊，成型后翻至另一面。
第 9 步：两面金黄即可盛盘食用。
第 1 步：购买的新鲜洋葱放入冰箱冷藏片刻，浸泡在水中约 5 分钟，然后切成细丝。
第 2 步：将洋葱剁碎，建议使用料理机快速完成。
第 3 步：取一块五花肉，七分瘦三分肥，剁成肉馅，加入蚝油、十三香、生抽、酱油、盐、姜末，沿一个方向搅拌。可添加少许花椒水或白胡椒去腥。
第 4 步：将剁碎的洋葱挤出水分，放入肉馅，再加入少许芝麻香油，用筷子搅拌均匀。
第 5 步：制作饺子皮：使用凉水和面，达到手光、盆光、面光的状态即可，盖上醒面 15 分钟。
第 6 步：整理面团，用手搓成均匀的面剂子，擀成饺子皮形状，中间厚四周薄，防止煮破。
第 7 步：取一张饺子皮，放入适量馅料，按个人喜好包成饺子。
第 8 步：锅内水开，加盐防粘，下入饺子，轻轻推动锅底，重复添加 3 次凉水，直至饺子浮起，肚皮完全鼓起。
第 9 步：完成洋葱馅饺子，鲜嫩多汁，可根据个人口味蘸取辣椒油、香醋等调料食用。此菜受到喜爱，可以连吃三盘。
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