早上如何快速煮黑米粥（无需浸泡）

早起早餐的选择多样，满足不同喜好。我が家每日早餐首选养生粥品，皆因家中老幼皆宜，煮製便捷且营养丰富。粥品种类繁多，可日日變換花樣。家中备好全谷杂粮，種類丰富，每日搭配不枯燥，营养健康更均衡。

我が家对黑米粥情有独钟，黑米营养价值丰富，“米中之王”的美誉并非虚设，富含花青素、维生素C、胡萝卜素、锰、锌、铜等元素。常食黑米，不仅抗衰老，更能增强身体免疫力与抗寒能力，冬季进补佳品。

黑米粥益处多多，但不少朋友煮不出香醇的黑米粥，想要煮出软糯浓稠的黑米粥，技巧必不可少。煮黑米粥切忌直接煮，黑米洗净后直接煮制，口感不佳。煮黑米粥之前，浸泡是关键。黑米外壳坚硬，吸水性差，浸泡后，黑米充分吸水，更容易煮烂，煮出来的口感才更佳，与红豆、绿豆等杂粮煮制前需浸泡的道理相同。

若要煮出的黑米粥软糯浓稠，还需加入另一种食材——糯米。黑米中淀粉含量较少，加入淀粉含量较高的糯米一同煮制，淀粉遇热糊化，因此加入糯米的黑米粥不仅浓稠，且软糯可口。掌握这两大秘诀，在家煮出香醇的黑米粥不在话下。

黑米粥搭配亦多样，今日分享黑米燕麦粥，食材有黑米、大米、糯米、燕麦米、生燕麦片和适量红枣。冬季熬煮粥品，红枣是必不可少，补血益气，冬天食用正相宜。以上食材煮出的黑米粥不仅营养丰富，且软糯浓稠，喜爱者不妨一试！

【原料】黑米30g、大米30g、糯米30g、燕麦米30g、燕麦片30g、红枣适量；

【黑米燕麦粥做法】

1、准备所需食材，共150g，约3-4人份，可根据家庭人数调整分量；

2、将所有食材洗净后倒入锅中，除红枣外的食材清洗干净后加水浸泡2小时以上，冬季气温低，可提前一晚浸泡，第二天早晨烹饪更方便；黑米浸泡后会掉色，此乃正常现象，无需担心；

3、早晨将浸泡好的食材连同红枣直接放入电压力锅，盖上盖子，选择“煮粥”或“杂粮粥”，煮熟即可；

4、时间到，出锅装碗，浓稠软糯的黑米燕麦粥就大功告成。若偏好甜食，出锅后可添加少许红糖，或直接享用原味，搭配小菜佐粥，韵味更佳；

5、冬季来一碗暖身热粥，简单有营养；

黑米燕麦粥制作总结：

1、粥品食材比例不拘，可根据口味偏好调整；

2、冬季煮粥可加入红薯、紫薯、南瓜、山药等；

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