绍兴花雕酒怎么喝（入门指南、温度选择、搭配美食）

随笔/…/《滚动的万花筒》之九

越秀美越值得回味
我对出门和休闲向来不热衷，即便出差时，我也宁愿紧盯电脑键盘，让一个个字符跃然屏幕。但有一次全国活动的契机下，我不得已匆匆前往了著名的绍兴。
拥有2500多年历史的绍兴，是一座光辉灿烂的文化名城，也是全国优秀旅游城市、国家森林城市和中国民营经济最具活力的城市。它还是一处令人难忘的水乡、桥乡、酒乡、书法之乡和名士之乡。绍兴有太多美景、历史和文化，而我只能记下一些浅显的点滴。

清澈的水韵滋养心灵
1. 花雕酒能否尽情畅饮？
朋友来访时，自然少不了美酒相伴。这次相聚于风景秀丽的绍兴，也不例外。由东道主浙江友人热情邀请，网友、文友和战友欢聚一堂。除了令人垂涎的佳肴，每人面前都摆着著名的花雕酒，共饮畅谈。酒味香甜且不烈，心旷神怡。然而不知不觉中，其后劲却开始显现，内心开始发热。虽然已至初冬时节，我们却脱去外套，兴致盎然地畅聊着。此时此刻，我们只顾着享受朋友相聚的喜悦，并未意识到这一点。
据酒店和朋友介绍，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，是中国源远流长的酒文化的传承者。在各地的花雕酒中，字号最古老的当属浙江绍兴的花雕酒了。绍兴盛产各种美酒，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕酒又是其中最具特色的。早在宋代，绍兴家家户户都会酿酒。每当一家人生下女儿时，满月那天便会挑选几坛好酒，请人刻上吉祥的文字或彩绘上图案花卉，然后再封好窖藏起来。待女儿长大出嫁时，便取出生前所窖藏的美酒，请画匠在酒坛上描绘出各式各样的吉祥图案，以此款待宾客。
与白酒、啤酒相比，黄酒的酒精度适中，也是较为理想的药引子。
好酒虽好，但也不能贪杯。适可而止方为上策。我们在寒风中交谈着，笑声穿过宁静，回响在遥远的星空。但我们确信，这样的欢声笑语不会影响别人的休息吗？花雕酒虽好，却不能贪得无厌。

花雕酒的意境，遥远的星空激荡着极光
2. 凡事不可“过”
在绍兴的回忆中，这里是“小”课堂，也是“大”教科书。我参观了三味书屋，漫步在兰亭之中，仰望着许许多多大文豪留下的墨宝和石刻印迹。还有那直挺挺立的牌坊，黑脸就像包公一样严肃而正义，仿佛在向所有人告诫：自古以来，凡事不可“过”于什么。
世界风云变幻，家庭之间的关系就好像过日子。无论关系是亲密友好的，还是因利益发生争端的，最终都要坐下来谈经济、求发展，谈和平、求共赢。发达国家不能盛气凌人、欺凌弱小；落后国家也不能卑躬屈膝、丧失尊严。我们的先祖将“五经四书”传授后世，培育出不再甘当奴隸的“主人翁”。感受着丰厚的历史文化，实践着当今的社会状况。我们需要学习的、跟进的、懂得的还有很多。面对这里历史上诸多的名人名师，一代代朝气蓬勃的幼苗就像社会希望的种子。只有安坐静听于知识海洋中，吸纳丰盈的天地之水，才能顺势而上，成就一番事业。面对光明，师者坚固的根基为你支撑，只有低调行事于环境中，悄悄地做好应该做的每件事情。面对逆境，师者那用之不竭的“平静水”公平分配，只有静观世态、以“忍”为先，挥笔写尽课桌旁准备好的墨水。世界上最可怕的就是“认真”这两个字，“难得糊涂”一定比“由聪明变为糊涂”更难。
做人做事既要光明磊落、更要宽宏大量，凡事不能太过，过了头就会适得其反，甚至受到惩罚。这也是一种良心吧。

敦厚的老人与张扬的小人
3. 高傲的遗憾
原本身处污泥之中却不染，片片高洁青翠，频频赏心悦目。是黝黑的泥土滋养了颗颗良种，是幽静的池塘承托起了个个鸟条身躯。兰亭里，“鹅鹅鹅、曲颈向天歌”的历史令人心生向往；那琳琅满目的翠竹在幽静中呵护着“兰亭序”。
翠叶遮挡着深藏不露的枝节，翠叶又托起你纤弱的脖颈，使你逐渐长大。处于顶端的你享受着这一切，却感受不到磨砺和艰辛的滋味，总是不屑一顾地昂首挺立。营养源源不断地输送到你的肌体，果实也在你的脑海中越长越大。你所付出的没有受到重视，而显而易见的是你那傲慢不逊的高傲。当你昂首望苍天、与风头的时候，你根本不会顾及身边的其他事物，甚至别人的存在。你也不会想起是谁给了你滋养，是谁让你出类拔萃、鹤立鸡群。
绿色的海洋为你铺设了一条轻松惬意的道路，伴随着微风习习，让你心旷神怡。没有任何炫耀张扬，只有簇拥着累累果实，静静地绽放。你看到的、铭记的、遗憾的竟然是如此真实。那就是，高傲之下看不到累累硕果的存在，看不到丰盈细胞的赋予。当你把一张张美丽与丑陋的面孔展现于世人面前或者深深埋藏起来的时候，总会有几多欢愉和遗憾。
我想起了描写人物的一句老话，叫做“低头女子仰脸汉”。意思是大家闺秀温顺贤淑，男人阳刚气度非凡。其实，无论什么时候，男女都应该属于平等的，就是低调做人、谦恭处世。从某种意义上讲，高傲的也许就像是没有果实的莲蓬，低微的更会在默默中显示出巨大的实力。愿真实更多一些，愿高傲少一些再少一些。

舞动起来，开怀的欢乐足以让人健康长寿
4. 路就在脚下
世间万千姿态，道路漫漫。人生无需刻意认识别人，也不必专注别人的一切。因为，每个人都有自己的道路，都有自己独特的阅历。
眼前，一片青翠诱人悄悄切入，何必理会前方绿色的尽头是光明还是黑暗。头顶