河蟹怎么做好吃（超全做法+独家秘方）

鲜香诱人的清蒸大闸蟹

色香味俱全，令人垂涎三尺！

今天就来教你制作一道清蒸大闸蟹，鲜美可口，让你大快朵颐。

By 幸福小精灵静静 【豆果美食官方认证达人】

• 大闸蟹  7只
• 生姜  1块
• 葱  1颗
• 生抽  1勺
• 香醋  2勺
• 芝麻油  1小勺
• 白砂糖  1小勺
• 蒜  1瓣

烹饪步骤：

1. 挑选新鲜的大闸蟹
选择个头饱满、背部墨绿色的大闸蟹，用清水浸泡几小时，使它吐出泥沙。

2. 清洗大闸蟹
用刷子将大闸蟹清洗干净，尤其是蟹钳和蟹腿，注意不要遗漏任何缝隙。

3. 准备葱姜等佐料
葱切段，姜切片，蒜切末，准备一小碟蘸料，加入生抽、香醋、芝麻油、白砂糖等调味料搅拌均匀。

4. 蒸锅铺上葱姜
锅中烧水，淋入料酒，用蒸帘铺上葱段、姜片和蒜末。

5. 大闸蟹入锅蒸熟
水开后，将大闸蟹放入蒸锅中，腹部向上，再放一片姜片。大火蒸煮15分钟。

6. 鲜香上桌
时间到，关火，将蒸熟的大闸蟹取出，即可搭配蘸料享用。

温馨提示：

为保证口感，选用新鲜的大闸蟹至关重要。

螃蟹体内的鳃、肠、胃、心脏等器官有毒，不宜食用。

食用大闸蟹时避免饮用冷饮，以免导致腹泻。

大闸蟹性寒，不宜与酸涩、寒性的食物同时食用，如红薯、南瓜、蜂蜜等。

本食谱中所有图片均为实拍，请放心参考烹饪。

营养价值：

大闸蟹富含蛋白质和氨基酸，具有滋补解毒、补骨添髓、抗结核等功效。

希望这篇食谱能给大家带来美味的享受！欢迎在下方留言分享你的烹饪心得和体验。