虾滑家常怎么吃为好（5种常见做法及详细步骤）

美食探索：番茄虾滑煲，元旦佳节的暖心料理
引言
元旦即将到来，即使在繁忙的工作中，也不妨让思绪暂时放飞，享受美食带来的慰藉。
为加班党献上的简单美味
加班党也不要太沮丧，美食依然可以陪伴你们度过节假日。今天，小编就为大家带来一道简单易学的美食——番茄虾滑煲。
食材准备
虾仁
番茄
鸡蛋
白胡椒粉、料酒、盐
生抽、葱花、蒜
烹饪步骤
1. 将虾仁放入料理机中打成虾泥。
2. 在虾泥中加入白胡椒粉、料酒、盐和蛋清，朝一个方向搅拌至粘稠有胶质。
3. 油热后放入蒜末炒香，加入番茄丁炒出汁，加水煮开，再加入生抽。
4. 用虎口挤出虾泥，用勺子一舀就能形成虾丸，放入番茄汤中煮至虾丸浮起。
美味与健康兼具
这道番茄虾滑煲鲜嫩可口，汤汁酸香浓郁，开胃又爽口。更重要的是，这道料理富含蛋白质，低热量，多吃也不怕长胖。
秘诀大揭秘
虾丸的Q弹口感是这道菜的关键。搅拌虾泥时一定要朝一个方向，直到产生胶质，这样虾丸才能弹牙。
温馨提示
喜欢的朋友别忘了点赞收藏，赶紧动手学起来，让元旦佳节更加温暖美好~