微波炉使用步骤图解（新手向导，免烧坏）
微波炉：超越加热再解锁新天地
在常见的电器中，微波炉常常被冷落在角落，只负责热菜剩饭或煮牛奶。但其实，微波炉远不止这些，只要发挥创意，它还能妙用多多。
多功能消毒员
家中有人感冒或肠炎时，家庭主妇们总是小心翼翼地消毒碗筷，通常会扔到开水里煮沸。其实，只需要在微波炉里加热几分钟，微波就能消灭附着在碗筷上的细菌和病毒的大部分。
毛巾、抹布等容易沾染细菌或交叉使用频繁的物品，如擦手巾、抹布乃至贴身衣物也可以采用这种方式进行消毒，避免消毒剂残留。
食品保护卫士
对于珍贵的药材，保存过程中容易吸水霉变，影响药效。如果在保存前先将它们放入微波炉内稍微加热一两分钟，中途适当地翻动两次，冷却后再装入密封容器，就能安心长时间保存了。加热前最好咨询药师，因为有些药物加热后会失效。
除了药材，一些容易受潮的干货，如花生、绿豆等也可用此法。将受潮的瓜子、花生、松子、榛子等坚果，摊平放入微波炉内的玻璃盘上，中档加热，期间停炉翻动几次，约 3 分钟后取出，坚果就会恢复香脆。
水果榨汁能手
在水果外皮上戳几个小孔，然后放入微波炉加热十几秒，取出放置 2 分钟后，用手搓一搓，再把水果切开，就能轻松榨出果汁。
天然香氛制造机
用清水稍微打湿餐巾纸，喷洒一些自己喜欢的果汁，如柠檬汁等，再把纸卷起来放入微波炉，高温加热 30 秒，然后用镊子取出纸巾，冷却后即可使用。如此制作的香味纸巾不含任何化学成分，完全天然。
蔬菜脱水大师
试试用微波炉制作干菜吧。将新鲜的豆角、茄子等蔬菜洗净，控水后切片，放入微波炉中，小功率（1~3 分钟）加热至蔬菜脱去一部分水分，然后拿到阳台上晾晒。脱水后的蔬菜表皮收缩成干瘪状，用塑料袋密封后，可以长时间保存，省时省事。用微波直接脱水，还能尽量控制蔬菜中微量元素的流失。食用时只需用清水浸泡即可。
发面团神器
通常，生面团在室温下超过 1 小时才能发酵，但如果置于微波炉中，只需 15 分钟。将面团放入大碗中覆上保鲜膜，置于微波炉中央，后面放一杯 8 盎司的水，火侯调至最低（10% 的火力即可），加热 3 分钟后，让面团在微波炉中放置 3 分钟，再加热 3 分钟，再放置 6 分钟，面团体积将会膨胀一倍。
海绵除臭小帮手
厨房的海绵抹布闻起来像昨晚发臭的鲑鱼吗？不要急着扔掉，试试将它浸在白醋或柠檬水中，放入微波炉中加热 1 分钟（取出时记得带隔热手套），就能达到除臭的效果。同样也可以用来消毒擦过生鸡肉血水的海绵布。
美容助手
头发使用的热油润发乳及脸部保湿面膜，微微加热 10 至 20 秒效果更佳，敷面膜前记得用手指试温度，这种方式比隔水加热更方便。
缩短烧烤时间
为了节省烧烤时间，烤肉前可以先将蔬菜用微波炉烤至半熟，马铃薯 2 分钟、甜椒 1 分钟即可。也适用于棉花糖甜点，将棉花糖微波加热 30 秒再上烤肉架，能更快享受到美味。
懒人必备微波炉食谱 -- 微波鸡肉串 by 笛子
主料
鸡肉
辅料
炸鸡粉、盐、食用油、酱油混合均匀
微波鸡肉串做法步骤
1、鸡肉切块，用一点料酒腌一会儿去腥。
2、用两勺炸鸡粉，一点盐，一勺食用油，一点酱油拌匀，腌制一段时间。
3、用竹签串起来。
4、微波高火 3 分钟，翻面 2 分钟，可以撒些你喜欢的孜然或是辣椒粉。
牢记微波炉烹饪八大窍门
窍门一：食物应铺匀
使用微波炉烹饪时，食物应平均排列，不要堆成一堆，以便使食物能均匀受热。小块食物比大块食物熟得快，最好将食物切成 5 厘米以下的小块。食品形状越规则，微波加热越均匀。
窍门二：减少用盐量
用微波炉烹饪时应当尽量减少盐的用量，这样既健康，还可以避免烹饪的食物外熟内生。
窍门三：不要烹饪过度
用微波炉烹饪食物时，宁可烹饪不足也不要烹饪过度，微波炉重新烹饪不会影响菜肴的色香味。加热超时不仅会使加热时间过长的食物由于水分流失较快容易变干，而且口感不佳，营养价值也会大打折扣。如果时间超过了两小时，还应该扔掉，以免引起食物中毒。
窍门四：不要直接烹饪带坚硬表皮的食物
食物若有坚硬的表皮，必须剥去后才能烹调。表面无孔的食物（如：蛋、板栗、土豆、香肠等），请将其去皮或在外皮上开孔再放进微波炉，否则食物可能会因为受热膨胀发生爆裂。
窍门五：食物着色提前进行
微波炉不容易使食物表面着色，可以在烹调前将调味料涂于食物表面，使其呈深褐色。在进行光波或烧烤操作时，不要遮盖食物，因为食物需要直接吸收光波和烧烤的热能。
窍门六：防止水分流失
微波炉加热的食物温度极高，容易蒸发水分，烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的（无光波功能的微波炉不要用铝箔纸）。
窍门七：搁置一会儿味更美
在加热结束时，把食物搁置一段，或对有些食品添加一些佐料（如烹饪家禽肉类后，可浇上乳化的油或调味汁，再撒些辣椒粉、面包屑等），可达到加热不能做到的满意效果。
窍门八：了解食物烹饪时间
食物的本身温度越高，烹饪时间就越短；夏天加热时间比冬天时短。烹饪稠密细密的食比多孔疏松的食物加热所需时间长。含水量高的食物，一般容易吸收较多的微波，烹饪时间比含水量低的要短。
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