猪肉松的做法

自己动手做猪肉松，营养美味更安心

孩子都爱吃肉松，用来配粥、做寿司、饭团、小饼，简直是营养早餐的百搭美味！可是市售肉松添加剂多，豌豆粉含量高，真不如自己在家做！
这款自制猪肉松，真材实料，步骤简单，只需借助电压力锅和面包机就能轻松完成。成品肉松色泽诱人，口感松软，富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养元素，是老少皆宜的营养佳品。
By 眉眉健康厨房
食材：
猪肉 650g
调味料：
小鲜侣调味汁 10g
酱油心生 20g
冰糖 10g
老抽 5g
清水 80g
料酒 10g
红糖 2块
桂皮 1个
八角 1个
香叶 2片
花椒 2g
工具：
爱丽丝电压力锅
柏翠面包机

制作步骤：
1. 将猪肉洗净切小块（大小根据机器容量调整）。

2. 猪肉冷水入锅，焯水煮沸2分钟后捞出洗净。

3. 将焯好的猪肉和所有调味料放入电压力锅中，搅拌均匀。（喜欢吃辣可以加辣椒粉）

4. 选择“浓香炖肉”模式，一键烹饪30分钟即可。（爱丽丝电压力锅12种模式可选，精准控温，是厨房好帮手！）

5. 猪肉炖煮熟透后取出，可根据个人喜好选择是否收汁。

6. 用厨房纸巾吸干多余汤汁。

7. 用擀面杖将猪肉擀平，再手撕成细条，尽量细碎。

8. 将撕好的肉条放入面包机桶中。（柏翠面包机功能丰富，一机多用，是懒人必备！）

9. 选择“肉松”程序，一键启动即可。

10. 观察肉松状态，全程约1小时，机器会自动发出提示音。

美味的自制猪肉松就做好啦！赶紧试试吧！
自制美味肉松，宝宝辅食好帮手！

很多宝妈担心市售肉松添加剂过多，选择亲手制作，毕竟自己做的真材实料，营养又健康，是宝宝成长的好伙伴！

经过慢炖、压碎、烘烤等步骤制作而成的肉松，纤维短，蓬松酥香，入口即化，不用担心宝宝卡喉。而且味道鲜咸适中，易于宝宝吸收。除了直接食用，还可以发挥创意，做成馅料或加入甜品中，增添风味！

一块猪肉就能做出满满两罐肉松，晾凉后密封保存，方便随时取用，为宝宝提供充足的营养！

猪肉的营养价值和食用禁忌
猪肉的营养价值
1. 优质蛋白和脂肪酸来源: 猪肉富含优质蛋白质和人体必需的脂肪酸，为生长发育提供能量。
2. 改善缺铁性贫血: 猪肉中的血红素铁和半胱氨酸能促进铁吸收，有效改善缺铁性贫血。
3. 滋补益处: 猪肉性平味甘，具有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒等功效，适用于多种身体不适。例如：改善津液不足引起的烦燥、干咳、便秘等。
猪肉的食用禁忌
食用猪肉需要注意以下几点：
避免食用未摘除甲状腺的猪肉。
服用降压药和降血脂药期间不宜多食。
禁忌食用猪油渣。
小儿不宜多食。
避免食用刚屠宰后的猪肉。
未剔除肾上腺和病变淋巴结的猪肉不宜食用。
老年人不宜多食瘦肉。
食用前避免用热水浸泡。
烧煮过程中忌加冷水。
不宜多食煎炸咸肉和加硝腌制的猪肉。
不宜多食午餐肉和肥肉。
食物搭配禁忌:
猪肉忌与鹌鹑同食，否则容易使人面黑。
猪肉忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，否则容易导致消化不良，引起腹胀。
猪肉忌与乌梅、桔梗、黄连、小荞麦等同食，否则容易导致脱发。
猪肉忌与菱角同食，否则容易导致腹痛，甚至诱发癫痫。
猪肉忌与黄豆同食，因为黄豆中的植酸会影响猪肉中矿物质的吸收。
猪肉忌与芫荽同食，因为芫荽耗气伤神，与滋腻的猪肉一同食用，会对身体造成损害。
猪肉忌与牛肉、驴肉、羊肝同食，因为这些食物与猪肉性味相冲突，同食可能会引起腹泻、心闷等不适。
服用磺胺类药物时不宜多食猪肉。
猪肉与豆类同食易引起腹胀气滞.
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