油菜香菇怎么炒好吃

您知道吗？油菜的含钙量可是比牛奶还要高哦！每100克油菜含有108毫克钙，而每100克牛奶的含钙量是104毫克。今天就教大家做一道鲜香脆嫩的快手菜——油菜炒香菇！

By 小圆的厨房 【豆果美食官方认证达人】

食材准备：

• 干香菇 十几朵
• 蒜子 3瓣
• 小油菜 一把
• 生抽 10克
• 盐 少许
• 油 少许

烹饪步骤：

1. 

   小油菜洗净，沥干水分。这一步很重要哦，一定要提前把水份沥干，否则后面爆炒的时候会出很多水。

2. 

   蒜子切末，干香菇泡发后切成片，不用切得太薄，厚一点口感更佳。

3. 

   热锅凉油，下蒜末小火煸香。

4. 

   放入香菇片翻炒均匀。

5. 

   加入小油菜大火快速翻炒。

6. 

   加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。记住，一定要大火急炒，时间不宜过长，才能保持油菜的脆嫩口感。

一道鲜香脆嫩的快手油菜炒香菇就完成啦！简单易学，营养美味，快来试试吧！

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