油菜香菇怎么炒好吃
您知道吗?油菜的含钙量可是比牛奶还要高哦!每100克油菜含有108毫克钙,而每100克牛奶的含钙量是104毫克。今天就教大家做一道鲜香脆嫩的快手菜——油菜炒香菇!
By 小圆的厨房 【豆果美食官方认证达人】
食材准备:
- 干香菇 十几朵
- 蒜子 3瓣
- 小油菜 一把
- 生抽 10克
- 盐 少许
- 油 少许
烹饪步骤:
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小油菜洗净,沥干水分。这一步很重要哦,一定要提前把水份沥干,否则后面爆炒的时候会出很多水。
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蒜子切末,干香菇泡发后切成片,不用切得太薄,厚一点口感更佳。
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热锅凉油,下蒜末小火煸香。
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放入香菇片翻炒均匀。
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加入小油菜大火快速翻炒。
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加入盐和生抽调味,翻炒均匀即可出锅。记住,一定要大火急炒,时间不宜过长,才能保持油菜的脆嫩口感。
一道鲜香脆嫩的快手油菜炒香菇就完成啦!简单易学,营养美味,快来试试吧!
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