微波炉烤花生
过去，用传统的沙子炒花生总是耗时费力。如今，我为您带来一个省时省力的妙招——微波炉烤花生，只需一半的时间即可完成制作，只需一个“小帮手”：盐。
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- 花生 一斤
- 辣椒 10 克
- 蒜 20 克
- 盐 适量
1. 将花生清洗干净
2. 准备八角、香叶、桂皮、草果干辣椒、蒜等香料
3. 将香料放入冷水中煮沸，加入适量的盐
4. 煮沸后放入花生，煮约 15 分钟
5. 煮好后焖煮 2 小时左右，取出花生，放在阳光下晾晒
6. 在烤盘中倒入大量盐，可以放入少许八角、香叶等香料
7. 将花生平铺在盐上，撒上蒜瓣
8. 设置烤箱温度为 180 度，烘烤 20 分钟。如果没有烤箱，也可以使用不粘锅，小火用盐将花生焗熟
9. 根据经验，当花生壳颜色略微发黄时，就表明烤制成功
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◆ 温馨提示：烘烤过程中，每隔 10 分钟取出烤盘晃动一次，让花生受热均匀。 ◆ 具体烘烤时间根据实际情况调整，不要拘泥于时间限制。没有烤箱可以使用平底锅或微波炉 ◆ 烤好的花生自然晾凉后食感酥脆，是休闲零食或佐酒小菜的绝佳选择。 ◆ 使用烤箱时，请注意烫伤，确保安全操作。 ◆ 虽然是蒜香花生，但其他材料同样不可省略，只需减少分量即可，但盐的用量可以适当增加； ◆ 煮好花生后，不要立即取出，应浸泡在盐水中至少两个小时以上，以便充分入味；